患糖尿病可吃甚麼水果?西瓜不能吃?推介11種低GI水果控制血糖
發佈時間:18:25 2024-07-23
![患糖尿病可吃甚麼水果?西瓜不能吃?推介11種低GI水果控制血糖](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1d8fd3e08d3ff9f2ce941722b05dbf84/2024-07/20240723_health_fruits.png)
糖尿病已經成為常見都市病,但是否意味著糖尿病患者需從此戒吃水果?有營養師分享指,適量地食用水果不僅對糖尿病患者無害,而且選擇進食這種水果更可以穩定血糖水平,不過每日進食分量應幾多?
患糖尿病可吃甚麼水果?營養師推介11種低GI水果控制血糖
據營養師侯沂錚在Facebook專頁分享指,糖尿病患者在進食水果時,應留意水果的升糖指數(GI值),患者應進食低GI值水果,有助穩定血糖:
糖尿病患者吃水果需注意甚麼?⬇⬇⬇
糖尿病患者吃水果注意事項:
- 每日進食分量:每日最多2份水果(1份約拳頭大小,甜度約為3顆方糖)
- 水果種類選擇:宜選低GI值(低升糖指數)水果
高中低GI值水果:
- 高GI值水果(避免進食):巨峰提子、西瓜、柚子、龍眼
- 中GI值水果(避免進食):芒果
- 低GI值水果(適宜進食):香蕉、番石榴、木瓜、蘋果、雪梨、奇異果、鳳梨、橙、車厘茄、橘子、蓮霧
營養師侯沂錚介紹指,升糖指數(GI值)是指食物進入人體後,使血糖升高的相對速度。GI值主要用來評估醣類食物對血糖升高程度的影響,有些食物雖然糖分含量較低,但其引起血糖上升的速度卻較緩慢,而食物的GI數值越高,表示其對血糖上升的影響越大,因此糖尿病適宜進食低GI值食物。
營養師侯沂錚強調,不論是糖尿病患者還是一般大眾,建立好對低GI值的認知,透過適量且明智地選擇水果,每個人都可以在享用水果帶來的營養和美味,同時有效管理血糖的穩定。
甚麼是升糖指數?哪些食物屬高升糖?
進食過多高升糖指數食物,容易導致血糖過高。持續血糖升高,有機會增加患糖尿病風險。到底哪些食物屬於高升糖指數(GI)食物?
甚麼是升糖指數?⬇⬇⬇
高中低升糖食物例子:
根據本港醫管局資料顯示,升糖指數是評估食物相對於一種標準食物(葡萄糖)而提升血糖的反應, 葡萄糖的升糖指數設定為100,其他食物的升糖指數計算方法如下:
升糖指數 = 食物在進食後兩小時內的血糖反應線下的面積/進食相等份量的葡萄糖後兩小時內的血糖反應線下的面積 x 100
低升糖指數(55或以下):
- 全穀麥麵包 / 通粉 / 意粉 / 紅米 / 粉絲
- 粟米 / 茄子 / 菇菌類 / 豆 / 蔬菜
- 脫脂/低脂奶及其製品
中升糖指數 (56 - 69):
- 麥皮 / 蕎麥麵 / 米粉
- 焗薯 / 消化餅 / 紅菜頭
高升糖指數(70或以上):
- 白米 / 白麵包 / 饅頭 / 糯米
- 薯條 / 薯蓉 / 南瓜
- 梳打餅 / 威化餅 / 鬆餅
升糖指數低的食物一般比升糖指數高的食物有益,因為升糖指數低的食物會對血糖的升幅較輕微,而且反應緩慢,有助控制血糖穩定性。
血糖值正常水平應多少?小心糖尿病8大症狀
血糖持續升高要小心!據醫管局資料顯示,糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病,碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)經消化後會轉化成葡萄糖,由小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供運用。當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖過高就會導致糖尿病。
血糖水平何謂正常?糖尿病初期有何症狀?⬇⬇⬇
血糖值有多高等於患糖尿病?
根據世界衞生組織的準則,如空腹血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。糖尿病患者初期較常出現8種症狀,若發現自己有以下症狀,則要特別小心:
- 經常口渴、小便頻密、感到飢餓
- 體重下降、容易疲倦、視力模糊
- 傷口不易癒合,以及皮膚痕癢,女性也可能出現陰部痕癢
延伸閱讀:血糖高宜吃蘋果?6大超級食物防糖尿病降血糖
資料來源:30+輕熟齡臨床營養師 侯沂錚博士 、醫管局
---
相關文章:
吃1種碳水化合物 有效減內臟脂肪+降血糖35%!研究揭最佳食用時間
降血糖|多吃糖未必是血糖高主因 恐4大器官出問題 中醫推介2款食療降血糖血壓
飲1種湯易致血糖高!醫生實測半小時後血糖飆升65% 4類食物也高危
降血糖|常打鼻鼾患糖尿病風險增35% 營養師推「1日1千卡」餐單控血糖