腎不好忌吃燕麥？營養師列8大高鉀食物 1種堅果含量最高易傷腎

更新時間：16:03 2024-07-25
發佈時間：16:03 2024-07-25

吃堅果、燕麥會損害腎功能？有營養師指，含豐富鉀質的食物雖然對身體多有好處，但腎病患者不宜多吃。他指出，腎臟健康出問題的人士，要盡量避免8種高鉀食物，以防進一步受損。

8種高鉀食物易傷腎腎不好忌吃1種堅果

哪些食物鉀含量較高？註冊營養師Jim Lau在Facebook專頁撰文指，大部分蔬菜及水果都含有一定鉀質，腎功能不好者宜避開高鉀食物。他列出8種高鉀食物，包括部分蔬果、魚類及堅果。腎功能不全的人士，若攝取過多鉀質，可能會加重身體負擔。

由以上資料可見，以每100克食物計算，8種常見食物之中，「杏仁」這種堅果鉀含量最高，高達705毫克。不過，註冊營養師Jim Lau提醒，雖然杏仁高鉀，但杏仁奶卻不算高鉀。

Jim Lau指出，鉀質其實對人體健康非常重要，有助調節心跳及肌肉功能。如果鉀質攝取量不足，身體容易抽筋。另外，鉀也是維持血壓平衡相當重要的元素，因此血壓高的人士，可以適當地多吃一點高鉀食物。

據衞生署資料，鉀質的功能是維持體液平衡、維持神經系統傳導和心臟肌肉的正常功能。若缺乏鉀質會導致肌肉無力，但若攝取過量，則會影響心臟功能。

根據醫管局資料，鉀質要適量攝取，血鉀過高或過低也會引致心律不正。若屬於血鉀過高人士，則要避免進食高鉀質食物。

醫管局教以下方法，以減少鉀質的攝取量：

根據本港醫管局資料，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。若腎臟持續受損，有機會演變為腎衰竭。

當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，此為慢性腎衰竭。其病情可分為4大階段，當到達末期腎功能衰竭階段，病人須要透過透析（洗腎）或腎臟移植以維持生命。

根據醫管局資料，腎病及慢性腎衰竭在初期階段時徵狀並不明顯。其中，部分症狀與小便有關：