毒素積聚易傷肝!必吃5大護肝食物 遠離肝癌脂肪肝 吃雞蛋也有效
發佈時間:18:29 2024-08-10
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肝臟是人體最重要的代謝器官,但經常熬夜、食物添加劑過多、飲食不節制等因素,體內毒素積聚過多,均容易傷肝。有營養師推介5類護肝必吃的食物,有效遠離肝癌、脂肪肝等疾病,維護肝臟健康。
遠離肝癌脂肪肝 必吃5類護肝食物
營養師珊珊在其facebook專頁發文指,肝臟功能甚多,包括排走毒素、營養素的轉化和合成。若不好好保養,進食傷肝的食物、不改善脂肪肝問題,均會令肝臟處於慢性發炎狀態,久而久之,肝功能一定會出狀況。飲食方面,她指出,有5類食物護肝必吃。
必吃護肝排毒食物 第1-2類⬇⬇⬇
護肝食物|1.新鮮蔬果
推薦食物:
- 椰菜花、蘆筍、番石榴、西蘭花、奇異果
營養及功效:
- 含有豐富植化素,有助抗發炎及抗氧化
護肝食物|2.優質蛋白質
推薦食物:
- 雞肉、雞蛋、海鮮
功效:
- 有助修復肝臟組織
必吃護肝排毒食物 第3至5類⬇⬇⬇
護肝食物|3.維他命B雜
- 推薦食物:全穀類、豆類、牛奶
- 功效:有助肝臟代謝必須的營養素
護肝食物|4.Omega-3脂肪酸
- 推薦食物:三文魚、秋刀魚、鯖魚
- 功效:平衡Omega-3與Omega-6脂肪酸的比例,有助減少在肝臟堆積的脂肪
護肝食物|5.水分
- 每日建議飲水量:自己體重x30至35毫升
- 功效:攝取充足水分,有助促進身體新陳代謝
常吃5類食物易傷肝
為免肝功能受損,引發肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌,營養師珊珊提醒,要盡量避免5類容易傷肝的食物:
- 發霉食物
- 酒精
- 油炸物
- 精製糖
- 加工食品
甚麼是脂肪肝?有何症狀?
據统計,本港有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料,脂肪肝(或脂肪性肝病)是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。過量飲酒是引致脂肪肝的主要原因之一。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。
「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪(超過肝臟容積的5%)有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素(例如藥物或先天性代謝缺陷)無關。
脂肪肝6大症狀⬇⬇⬇
脂肪肝6大症狀及檢查方法
據本港衞生署資料,脂肪肝常見症狀有6種,包括:
- 食慾不振
- 噁心
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 如果病情嚴重時更可能導致肝臟發大
要準確診斷是否患有脂肪肝,就要接受影像檢查,例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等,或進行肝穿刺活組織檢查。
預防脂肪肝7大方法
1.維持體重及腰圍適中
- 成年人BMI應維持於18.5至22.9之間;男性的腰圍不應超過90厘米,而女性則不應超過80厘米。
2.均衡飲食
- 適量全穀類食品、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類食品,以及每日最少5份蔬果。
- 限制每日攝取不多過5克的鹽 (約一平茶匙)。
3.多進行不同運動
- 成年人應每週進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動(例如急步行、在平地或微斜的道路踏單車等)。
- 兒童及青少年則每天應累積至少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動(例如跑步、跳繩、籃球和足球等)。
4.避免飲酒
- 健康男性每日不應飲超過2個標準酒量單位、而非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。
6.控制糖尿病
- 制定一個適切的疾病管理計劃,將血糖水平維持在建議的範圍內。
7.維持血脂水平正常
- 可透過以植物為主的膳食,將膽固醇及三酸甘油酯維持在健康水平。
8.切勿亂用藥物
- 遵從醫生的處方服用藥物及按照指引使用非處方藥物。
延伸閱讀:全港100萬人有脂肪肝 10種食物消除脂肪肝 護肝免變肝癌
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