吃士多啤梨可降膽固醇/降血壓？營養師列6大好處 3步驟洗走農藥
更新時間：18:34 2024-11-29
發佈時間：18:34 2024-11-29
發佈時間：18:34 2024-11-29
字體大小
【士多啤梨功效/好處/營養】踏入12月，又到了吃士多啤梨的季節！有營養師指，士多啤梨營養豐富，適量食用可為健康帶來6大好處，包括降膽固醇。她也教3步驟清洗士多啤梨，洗走農藥，安心食用！
士多啤梨功效｜集6大好處 可降膽固醇
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指出，每年12月到翌年4月是士多啤梨的產季。據本港衞生署建議，每天宜吃2份水果。高敏敏指，一份士多啤梨，即等於16顆小型士多啤梨，或10顆中型士多啤梨。到底對人體健康有何好處？
士多啤梨營養（以每100g計算）
- 熱量：36kcal
- 碳水化合物：9.3g
- 膳食纖維：1.8g
- 維生素C：69.2mg
- 葉酸：82.8μg
- 鉀：199mg
士多啤梨6大功效
1. 增強保護力
- 營養與功效：含有維他命C，有助增強身體保護力、減低壓力、合成膠原蛋白。
- 建議：只要吃10顆士多啤梨，就能達到成年人一天，對於維他命C的攝取量。
2. 幫助胎兒發育
- 營養：葉酸的含量在水果中排第1
- 功效：製造紅血球的重要角色，也是孕婦必備的營養之ㄧ。
3. 促進腸胃蠕動
- 營養與功效：膳食纖維可以幫助腸胃蠕動
4. 調整血壓/血脂
- 營養與功效：含豐富鉀質，可利尿消水腫、降血壓。
- 建議：由於士多啤梨鉀含量偏高，腎臟病患者要控制攝取量。
5. 美容養顏
- 營養與功效：含有花青素和韖花酸，有助美白、抗氧化。
6. 維持腦部運作
- 營養與功效：含有阿魏酸，有助抗氧化、保護腦神經和降低膽固醇。
高敏敏提醒，由於士多啤梨表皮的蛋白質易引起過敏，容易過敏的人士需要避免。
清洗士多啤梨｜3步驟洗走士多啤梨殘留農藥
士多啤梨殘留農藥較多，不想誤吞，清洗時有何秘訣？營養師高敏敏教以下方法，有助減少表面的農藥殘留量：
- 先浸泡3至5分鐘，讓農藥溶解。
- 再以流動的水清洗，由水流帶走殘留的農藥。
- 在進食前，切除士多啤梨蒂頭或腐壞部分，避免農藥滲透入果肉。
- 碰過水的士多啤梨很容易爛，洗好後需立即食用。
延伸閱讀：20種水果糖分功效大比拼！最高糖不是提子？降血壓可以吃香蕉？
資料來源：營養師 高敏敏（獲授權轉載）
---
相關文章：
降膽固醇食物｜吃茄子士多啤梨可降膽固醇？ 哈佛證實11種食物防中風糖尿心臟病
洗菜落鹽越洗越毒！2招洗走77%農藥 西蘭花/菠菜/士多啤梨8類蔬果洗法大不同
臉浮腫下半身易水腫 推介20種高鉀水果 去水腫兼降血壓 吃香蕉最有效？
吃牛油果可降膽固醇？綠皮紅皮營養大不同 集5大功效！1種色維他命C最高
6色蔬果功效大不同 降膽固醇要吃白蘿蔔？記性差/護肝排毒/防中風吃甚麼最好？
