18種紅色食物營養大公開 護心防癌增免疫力 車厘子/番茄/紅提有何功效？
更新時間：15:44 2024-12-20
發佈時間：15:44 2024-12-20
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【紅色食物/養生】紅色食物營養豐富？有營養師推介18種營養價值甚高的紅色食物，更有護心、抗癌、增免疫力等功效！吃番茄、車厘子、紅提子有何好處？
18種紅色食物 護心/抗癌/抗氧化
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指出，以下紅色食物營養價值豐富，有多種保健功效，不妨多吃：
18種紅色食物營養及功效
1. 枸杞 (乾燥)
- 熱量：346kcal/100克
- 營養價值：富含β-胡蘿蔔素維持夜間視力
2. 紅豆
- 熱量：328kcal/100克
- 營養價值：是一種高鉀食物，有助於消水腫，膳食纖維有助排便
3. 牛肉 (肉片)
- 熱量：250kcal/100克
- 營養價值：富含血紅素，可維持免疫系統健康
4. 紅薯
- 熱量：114kcal/100克
- 營養價值：豐富維他命A能保護眼睛丶抗癌
5. 紅棗
- 熱量：87kcal/100克
- 營養價值：富含維他命C、鐵質，可促進血紅蛋白生成
6. 車厘子
- 熱量：75kcal/100克
- 營養價值：含豐富維他命C和植化素，能抗氧化、抗發炎、養顏美容
7. 石榴
- 熱量：67kcal/100克
- 營養價值：含有30-50%的多酚類，可抗發炎、抗癌
8. 紅提子
- 熱量：61kcal/100克
- 營養價值：超高含量的花青素，可預防血栓、降低體內壞膽固醇
9. 紅蘋果
- 熱量：51kcal/100克
- 營養價值：外皮有豐富植化素，蘋果肉亦有滿滿果膠和纖維可維持消化道健康、幫助排便順利
10. 紅火龍果
- 熱量：50kcal/100克
- 營養價值：大量膳食纖維有助排便、降低壞膽固醇
11. 士多啤梨
- 熱量：39kcal/100克
- 營養價值：豐富葉酸有助於細胞生長及胎兒發育
12. 蓮霧
- 熱量：35kcal/100克
- 營養價值：高鉀有助於消水腫，膳食纖維助排便
13. 車厘茄
- 熱量：33kcal/100克
- 營養價值：豐富茄紅素可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
14. 紅椒
- 熱量：33kcal/100克
- 營養價值：含豐富維生素C有超強抗氧化力，維生素A維持夜間視力
15. 西瓜
- 熱量：33kcal/100克
- 營養價值：瓜胺酸和茄紅素可維持心血管健康
16. 紅菜頭
- 熱量：27kcal/100克
- 營養價值：可幫助降血壓、放鬆血管
17. 紅莧菜
- 熱量：22kcal/100克
- 營養價值：高鐵、高鈣可預防骨質疏鬆
18. 番茄
- 熱量：19kcal/100克
- 營養價值：豐富茄紅素可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
營養師高敏敏指，大自然的天然植化素能為身體提供豐富的營養價值，煮飯時不妨留意一下食材的色彩搭配，最好各種顏色的食材都來一點。
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資料來源：營養師高敏敏
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