食柑食桔惹痰狂咳？潤肺止咳？寒底不能吃？醫生揭1種食法最有營養
發佈時間：19:14 2025-01-28
【咳嗽/止咳/柑/桔/橙】新年前後盛產年柑、桔，更有「大吉大利」的寓意。柑和桔營養豐富，有說咳嗽時吃可以止咳，又有人說容易「惹痰」，哪種說法才正確？有醫生提醒，有3類人不宜多吃，容易引起喉嚨或腸胃不適；又推介1種吃法，保健效果最好。
吃柑吃桔有何好處？
胃腸肝膽科醫生李柏賢在其Facebook專頁撰文指，現在是柑和桔盛產的季節，這種水果酸甜多汁亦營養豐富。
在西醫角度，柑、桔含豐富維他命C、類黃酮（例如橙皮苷）及膳食纖維，具有抗氧化、提升免疫力、促進腸道健康的效果。從中醫角度看，柑、桔性寒，具有清熱生津、潤肺止渴的功效，特別適合燥熱體質、容易口乾舌燥的人。
咳嗽可以吃柑/桔嗎？甚麼人不宜吃？
感冒咳嗽時能不能吃柑、桔？李醫生提醒，有3類人不宜多吃。
1. 胃酸倒流（GERD）患者
柑、桔酸度較高，有機會刺激胃酸分泌，引致「火燒心」、胃痛、喉嚨異物感等不適症狀。建議避免空腹或睡前食用，以減少胃酸倒流的風險。
2. 寒性體質人士
寒性體質包括經常手腳冰冷和脾胃虛寒者，吃過量柑、桔，有機會引發脾胃虛弱、痰多、腹脹等不適症狀。
3. 寒咳人士
寒咳症狀包括白痰、怕冷和手腳冰冷，由於柑、桔性寒，可能加重咳嗽，應該避免。
熱咳人士可以吃柑/桔嗎？
李醫生補充，症狀為黃痰、喉嚨痛和口乾舌燥的熱咳人士，可以適量食用柑、桔，有助清熱潤肺。因此咳嗽時能否吃柑、桔，關鍵在於其「寒熱屬性」。
至於另一種腸胃問題——腸易激綜合症（IBS）的患者，因為柑桔屬於是低FODMAP食物，大多數患者適量攝取都不會引起腸胃不適。除了柑桔，奇異果、哈密瓜、提子、士多啤梨和菠蘿也屬於低FODMAP水果。
柑/桔怎樣吃最有營養？要保留白絲？
李柏賢醫生提醒，在吃柑桔時，要保留一點果肉表面的白色纖維，千萬別剝得太乾淨。這些纖維名叫「橘絡」，營養價值極高。從西醫角度看，橘絡富含橙皮苷，有助抗氧化及抗發炎，能夠保護細胞健康，減少身體慢性發炎狀態，同時能夠改善血管健康，增強微絲血管彈性，幫助降低血壓。
中醫則認為，橘絡有化痰通絡、行氣活血的作用，常用於血瘀、咳嗽痰多、胸悶不適等症狀。適合痰濕體質，有助改善氣滯痰阻，並且消除水腫。
曬柑皮變陳皮 有3大保健功效
除了果肉和橘絡，柑皮也有很好的保健作用，就是將清洗曬乾製成「陳皮」。李醫生指，陳皮有儲存時間越久，藥效越佳的特性。
在中醫傳統理論中，新鮮的柑皮在剛收成時，氣味辛烈，藥性較強。經過長時間存放後，辛烈之氣會逐漸消散，藥性變得溫和而純正，對脾胃的刺激性降低，功效更佳。因此，將經過存放年份長的柑皮稱為「陳皮」。
陳皮有哪些保健功效？
- 理氣健脾：幫助消化、減少脹氣不適。
- 化痰止咳：適合痰多、濕氣重的體質。
- 解膩助消化：飯後泡陳皮茶，能幫助消化油膩食物。
資料來源：胃腸肝膽科醫生李柏賢（獲授權轉載）
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