吃魚肝油可降膽固醇？與魚油有何分別？解構魚肝油5大功效
發佈時間：18:06 2025-02-06 HKT
【魚肝油功效】不少人常把魚肝油及魚油混淆，有營養師拆解魚肝油及魚油的分別，並指出魚肝油具有降膽固醇、抗發炎等5大功效，當中魚肝油含有的3大營養，更對眼睛、骨骼、心血管健康有益處！
魚肝油與魚油有何分別？
營養師王證瑋在其Facebook專頁發文指，魚肝油和魚油兩者都屬於天然營養補充品，含有豐富的營養成分，有助身體健康，但兩者有所不同：
- 魚肝油：從魚類肝臟中所萃取，例如鱈魚。
- 魚油：從魚類脂肪中萃取。
魚肝油有何功效？ 有助降膽固醇？
相比魚油，王證瑋營養師指，魚肝油富含3大營養素，並有以下功效：
魚肝油5大功效：
1. 補充維他命A
魚肝油屬於補充維他命A的主要來源，是一種對眼睛健康至關重要的脂溶性維他命，可以改善視力，特別是夜間視力，以預防夜盲症。
此外，維他命A可增強黏膜功能、減少細菌與病毒感染的風險，也能促進肌膚健康、減少乾燥、幫助皮膚保持柔軟和彈性。
2. 補充維他命D
魚肝油含天然維他命D，不少現代人都有維他命D不足的問題，因此透過補充魚肝油中攝取維他命D特別重要。維他命D可促進鈣質吸收，有助牙齒與骨骼健康，以預防骨質疏鬆。維他命D也有助增強免疫功能，可降低感染風險，幫助抵抗疾病。
3. 補充Omega-3
雖然魚肝油中的Omega-3培養基含量相對魚油較低，但仍具有一定比例的EPA和DHA。當中這些成分可以幫助降低壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL）水平，更能減少患上心血管疾病的風險。
4. 有助抗發炎，增強免疫系統
魚肝油中含有的營養成分，有助降低身體的慢性發炎反應，並增強免疫系統功能，適合經常感冒或免疫力較差的人食用。
5. 促進關節健康
魚肝油具有抗發炎功效，對關係可產生潤滑效果，有助減輕關節腫脹和疼痛，改善活動能力。
王證瑋提醒，魚肝油屬於營養價值甚高的保健食品，食用時特別留意產品中所建議的攝取量。此外，孕婦、嬰兒和病患者，建議諮詢先專業醫生和營養師意後後再進食魚肝油。
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資料來源：營養師王證瑋（獲授權轉載）
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