健康長壽必吃6大食物 專家揭多吃1種飯防心臟病/糖尿病 這種小食也上榜！
更新時間：17:15 2025-02-17 HKT
發佈時間：17:15 2025-02-17 HKT
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【長壽食物】想健康長壽，應吃甚麼食物好？有專家指，有6種植物性食物因為含有1個特點，在進食後可促進長壽，當中如果常吃1種飯，更可有效預防心臟病及糖尿病。
健康長壽必吃6大食物 多吃1種飯防心臟病/糖尿病
據美媒《New York Post》報道，悉尼大學醫學和營養學教授Luigi Fontana指，植物性飲食可延緩老化、減少發炎和加強新陳代謝，是促進長壽的關鍵。相反，如果沒攝取足夠富含纖維的植物性食物，有益的腸道細菌就會死亡，削弱身體免疫力。
要建立一個以植物性食物為主的健康飲食，Luigi Fontana建議可多吃以下6大關鍵食品，其富含纖維的特質有助長壽：
吃甚麼食物可長壽？
6種富含纖維的長壽食物
1. 最少加工的全穀物
- 例子：糙米、小麥和大麥。
- 功效：經過最低限度加工，富含纖維，能降低第2型糖尿病和心臟病風險。
2. 豆類
- 例子：黃豆、鷹嘴豆和扁豆
- 功效：天然脂肪含量低，不含膽固醇，提供纖維、蛋白質和抗氧化劑，可支持心臟、消化和骨骼健康。
3. 堅果
- 例子：杏仁、腰果和開心果
- 功效：不僅富含健康脂肪，還能提供多種必需的營養素，包括維他命E、鎂和硒，有助於提升整體健康和活力，可當作日常小食。
4. 種子類
- 例子：芝麻、葵花籽和奇亞籽
- 功效：可增加蛋白質、纖維、礦物質和有益心臟健康的脂肪的攝取。富含錳，可對抗自由基並保護細胞免受氧化損傷。
5. 健康脂肪
- 例子：特級初榨橄欖油和牛油果等不飽和脂肪
- 功效：可提高血液膽固醇水平、緩解發炎和穩定心律。
6. 水果和蔬菜
- 例子：蘋果、橙、西蘭花和番茄。
- 功效：消化緩慢，有助於體重管理、血糖控制和降低慢性病的風險。
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如何進行植物性飲食延壽？
Luigi Fontana提醒，不少純素食品如朱古力餅乾及薯片等其實也屬超加工食品，因此僅僅注重植物性飲食，並不能保證能變得更健康。經常進食這類超加工純素食品，甚至會增加中風、腦退化症和過早死亡等風險。
因此他表示，進行植物性飲食時應以非加工食品為主，最初進行植物性飲食時宜每周先進行2天，直至身體慢慢習慣後，可增加至每周進行5天。他總結，優先選擇富含植物性營養的食物，對促進健康長壽十分重要。透過選擇正確的長壽食物，可以顯著提升健康水平，實現更長久的生活。
延伸閱讀：90歲以上老人長壽關鍵！全因常吃這類食物？5種食物抗衰老超強
資料來源：《New York Post》、食物安全中心
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