長壽秘訣｜100歲婆婆聲音洪亮愛下廚 公開必吃長壽火鍋食材 做好5件事長命又幸福
發佈時間：11:52 2025-04-24 HKT
吃火鍋可以令人活得健康長壽？日本一名100歲婆婆仍然非常精靈，聲音洪亮，熱愛下廚，生活精彩且幸福。她透露自己健康長壽的5大秘訣，又公開自己日常食用的長壽火鍋食材，到底這款長壽火鍋有甚麼特別之處？
長壽秘訣｜100歲婆婆聲音洪亮愛下廚 做好5件事長命又幸福
旅居美國的日本營養師及長壽專家富岡美智子向《CNBC》分享指，她的姑姑今年1月慶祝了100歲生日，而且一直擔任日本神社的住持和信眾領袖直到90多歲。她形容姑姑是一個「優雅、高貴、平和的女人」，並給了她很大的啟發。為了活得健康、幸福和充滿意義，富岡美智子姑姑有以下的長壽秘訣：
長壽秘訣｜1. 心懷感恩地生活
富岡美智子的姑姑每天都會說謝謝，對於祖先、信仰社群、修行和健康都心存感激，不輕易抱怨。抱持著「擔心沒有好事，一切自會按照應該發生的方式發生」的人生哲學，不要把時間和精力浪費在無法控制的事情上。
長壽秘訣｜2. 不要把食物視作理想當然
姑姑常提醒富岡美智子要用心吃飯，專注於每一口食物，慢慢咀嚼，並對碟中的食物及生產食材的農夫心存感激。
姑姑每天都會喝綠茶，吃各種蔬菜、豆腐和魚，不吸煙也不吃紅肉。她最喜歡的水果之一是柚子。柚子富含維他命C和抗氧化物，有助身體抗炎。浸熱水浴時加入一些柚子，也有很好的紓緩效果。在她的家庭食譜當中有一道「長壽火鍋」，材料非常健康並含有豐富蛋白質，只需將材料一起放入鍋中煮熟即可食用，十分簡單。
「長壽火鍋」材料：
- 3杯日式高湯或雞湯
- 1片昆布
- 2顆乾冬菇，先浸泡過夜，或新鮮冬菇
- 4杯切片黃芽白
- 3杯時令蔬菜、韭菜和紅蘿蔔
- 1包硬豆腐，或3oz三文魚片
- 1至2湯匙切碎的薑
- 2湯匙乾海帶
- 2湯匙味噌，或1湯匙豉油
- 喜歡的可加入粉絲一起煮
長壽秘訣｜3. 建立社交圈子
富岡美智子的姑姑關心周圍的每一個人，包括家人、朋友、社交圈子的成員，甚至陌生人。招待客人時，她會讓對方有賓至如歸的感覺，愉快地聊天。這份用心回報到自己身上，她也受到周圍的人的喜愛。在群體受到歡迎能夠給人有很大的安慰和支持。
長壽秘訣｜4. 接受自己的局限
姑姑對於仍然力所能及的事情總是非常感恩，並在需要時不羞於尋求幫助，接受自己的弱點。在生活上，雖然平日主要由女兒負責煮飯，但她也樂於幫忙準備食材，偶爾也會親手做喜歡的日式煎蛋。她經常參加當地社區中心的活動，亦會每周參加3次宗教學習小組的聚會，即使要上下樓梯，也阻不了她的興致。
長壽秘訣｜5. 找到信仰
當她還是神社住持的時候，每年都會帶領信眾攀登長野縣的一座陡峭山峰，作為集們一起舉行的儀式的一部分。她熱愛和自己信仰相關的事情，直到現在也繼續著祈禱習慣，並依然可以輕鬆地背誦出長篇的祈禱文，聲音洪亮。正是這份熱情、信念和堅定信仰，讓她多年來保持身體和精神的力量。
資料來源：《CNBC》
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