日喝1款果汁預防中風/心臟病？研究證降血壓膽固醇如何飲用最有效？

更新時間：14:00 2024-04-22
發佈時間：14:00 2024-04-22

喝果汁對心臟好，同時可以預防中風？美國一項研究證實，有一種果汁具有降血壓與降膽固醇的作用，其中更可降低達11%的壞膽固醇，因而減低中風之風險。不過，到底要如何喝、喝多少才最有效？

每年逾3000港人死於中風發病年齡呈年輕化趨勢

根據本港醫管局資料，每年平均約有3千多人死於中風，屬本港第4號「致命殺手」；每年亦有1.2萬宗因急性中風而入院的案例。中風的主因與吸煙、血壓高和血管硬化有關，患者年齡通常在50歲以上。不過，近年數據顯示患中風人士的發病年齡有下降趨勢。

中風11大徵狀⬇⬇⬇

日喝1款果汁預防中風/心臟病？

由美國特拉華大學主導的研究團隊表示，發炎和氧化壓力是心血管疾病和動脈粥狀硬化發生的重要因素。他們發現，有一種被認為具有抗氧化功效的果汁，有助減低降低血壓及膽固醇，更可降低人體血液當中多種發炎和氧化壓力生物標記的水平，代表可能有益於心臟健康，研究近日於旗刊《Nutrients》刊登。

研究團隊招募了37名65至80歲的男性和女性參加研究。參加者被隨機分成兩組，分別連續12周每天飲用1種特定果汁或對照飲品。在研究前後，團隊均為參加者測量了數種血液中的發炎或氧化壓力生物標記水平，以了解這種果汁對於產生的影響。

每天2杯酸櫻桃汁壞膽固醇減11%

研究中的特定果汁就是酸櫻桃汁，研究結果顯示，連續12周每天早晚各飲用一杯240ml酸櫻桃汁。參加者的收縮壓除了有所降低外，他們的氧化低密度脂蛋白膽固醇亦平均減少11%。其他反映身體發炎的生物標記，包括C反應蛋白(CRP)及丙二醛(MDA)，在12周後也分別減低25%和3%。研究團隊推斷，可能酸櫻桃汁中的多酚化合物具有抗氧化和抗發炎特性，有助降低收縮壓和低密度脂蛋白膽固醇。惟團隊亦指出，目前仍須更大規模、更長時間的後續研究來證實這發現。

首席研究員、美國特拉華大學助理教授Sheau Ching Chai博士表示，是次研究表示，酸櫻桃汁可能是有益於心臟健康的飲食補充。16oz的酸櫻桃汁僅含有 181kcal熱量和34克糖分，低於其他常見的果汁和軟性飲料，適合代替其他含糖飲料飲用。