兩個轆漫遊沙田
更新時間：12:11 2016-04-07
發佈時間：00:47 2015-10-28
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黃坤堯教授在《書緣》曾言沙田本是人文薈聚之區，尤在中文大學成立之後，文人絡繹於道，詩人學者余光中於1981年更將一些與中大風光人物有關的文章輯為《文學的沙田》一書，於是「沙田文學」之名不脛而走。新地新閱會上周末舉辦「兩個轆漫遊書世界」文化導賞團，由歷史教授丁新豹博士帶領參加者，踏單車漫遊沙田區，跳出書本，觸摸該區歷史痕迹，細說其發展歷史。
自1973年，新界區開始大規模發展新市鎮，包括今天住宅林立的沙田。丁新豹博士回憶小時候沙田人煙稀少，地名不及大圍為人熟知，「沙田原稱瀝源，當年去沙田就像旅行，我偶爾會跟大人坐火車到沙田墟吃豆腐，逛西林寺。那裏還有沙田戲院、楓林小館，有錢人則到沙田酒家吃乳鴿。」沙田原為荒蕪的農地，約1910年九廣鐵路通車成為高速發展的轉捩點。
當年一名澳洲籍劉姓華僑看準火車站落成的商機，買地興建沙田墟，可惜1962年颱風溫黛吹襲，使吐露港和沙田海水倒灌，沙田墟遭受嚴重破壞，政府最終於上世紀七十年代收地，「幾十年來，沙田墟體現了沙田發展的巨變，相對大埔墟街市後還有文武廟，粉嶺聯和墟清拆後留下門牌，沙田墟卻已面目全非，當年所在地即現在的新城市廣場。」丁博士認為文物建築隨社會發展被淘汰，在所難免，然而坊間能買到有關沙田發展文獻記載同樣少之又少，「寥寥數本之中有余光中的《沙田山居》，記敍了他居住沙田時與同儕的相處點滴，抒發對自然風光的熱愛，沙田區議會出版的《沙田古今風貌》論述價值不高，卻綜合了許多零散資料。」
與沙田相比，相信大圍一帶發展歷史更久遠。丁博士指《新安縣誌》嘉慶年間（約1817年）版本記載了不少香港村落，其中有積存圍和田心村等，足證十九世紀大圍已有人聚居。活動當天，參加者一行人早上從沙田中央公園出發，騎單車前往這條相傳於明代萬曆年間建成的圍村。「一般村落都是同姓的家族成員聚居而成，這條圍村足足由十六個姓氏的人組成，非常罕見，且更是周邊地區歷史最久、人口最多的村落。」
在丁博士帶領下，大家一同穿過窄小通道，走到圍村內巷子盡頭的侯王廟。「在同姓村落中，有甚麼事情都可在祠堂解決，但這裏有十六個姓，不能草草在最大祠堂了事，廟宇便成為了凝聚村民的議事之地。」他指中國傳統的民間宗教就是把大家所信奉的價值投射於人物之上，比如侯王以忠義見稱，即使臨危仍沒有變節。而民間宗教沒有具體教義，只是弘揚儒家仁愛思想，廟宇的碑文中亦能憑捐款人姓名和職業推斷附近一帶發展歷史。
旅程的下一站來到一級歷史建築曾大屋。這座於1848年開始建造，花耗二十年建成的大型客家圍村具有很高的建築價值--高挺的圍牆四角還保留着用作遠眺監察的望樓，以及槍孔，丁博士指源於舊日提防盜賊而興建。
曾大屋原名「一貫世居」，為來自長樂的採石商人曾貫萬（原名曾三利）所建，用意讓其後代繁衍生息，可惜事與願違，與積存圍景況相同，目前圍村單位部分已租予外姓住客。雖然如此，這座歷史建築仍為香港採石業發展興旺的憑證，也見證了客家人流徙定居的歷史。
據丁博士所言，香港鰂魚涌有許多花崗岩，石塘咀也有人開採，最大石礦為茶果嶺，「香港花崗岩質量很高，廣州的聖心教堂整座也是由法國人用茶果嶺的石頭興建，建造南京中山陵的花崗岩也是來自香港，採石是許多人起家的行業，曾貫萬能於香港開埠後短短七年間從『幫頭幫尾』到做老闆，還買地建圍，可以想像這行業獲利甚豐。」他沿途指示參加者仔細留意圍村的石磚，「既然是採石為本行，這裏所用到的必然是上等花崗岩和青磚，大家可以細心欣賞。」
自1973年，新界區開始大規模發展新市鎮，包括今天住宅林立的沙田。丁新豹博士回憶小時候沙田人煙稀少，地名不及大圍為人熟知，「沙田原稱瀝源，當年去沙田就像旅行，我偶爾會跟大人坐火車到沙田墟吃豆腐，逛西林寺。那裏還有沙田戲院、楓林小館，有錢人則到沙田酒家吃乳鴿。」沙田原為荒蕪的農地，約1910年九廣鐵路通車成為高速發展的轉捩點。
當年一名澳洲籍劉姓華僑看準火車站落成的商機，買地興建沙田墟，可惜1962年颱風溫黛吹襲，使吐露港和沙田海水倒灌，沙田墟遭受嚴重破壞，政府最終於上世紀七十年代收地，「幾十年來，沙田墟體現了沙田發展的巨變，相對大埔墟街市後還有文武廟，粉嶺聯和墟清拆後留下門牌，沙田墟卻已面目全非，當年所在地即現在的新城市廣場。」丁博士認為文物建築隨社會發展被淘汰，在所難免，然而坊間能買到有關沙田發展文獻記載同樣少之又少，「寥寥數本之中有余光中的《沙田山居》，記敍了他居住沙田時與同儕的相處點滴，抒發對自然風光的熱愛，沙田區議會出版的《沙田古今風貌》論述價值不高，卻綜合了許多零散資料。」
與沙田相比，相信大圍一帶發展歷史更久遠。丁博士指《新安縣誌》嘉慶年間（約1817年）版本記載了不少香港村落，其中有積存圍和田心村等，足證十九世紀大圍已有人聚居。活動當天，參加者一行人早上從沙田中央公園出發，騎單車前往這條相傳於明代萬曆年間建成的圍村。「一般村落都是同姓的家族成員聚居而成，這條圍村足足由十六個姓氏的人組成，非常罕見，且更是周邊地區歷史最久、人口最多的村落。」
在丁博士帶領下，大家一同穿過窄小通道，走到圍村內巷子盡頭的侯王廟。「在同姓村落中，有甚麼事情都可在祠堂解決，但這裏有十六個姓，不能草草在最大祠堂了事，廟宇便成為了凝聚村民的議事之地。」他指中國傳統的民間宗教就是把大家所信奉的價值投射於人物之上，比如侯王以忠義見稱，即使臨危仍沒有變節。而民間宗教沒有具體教義，只是弘揚儒家仁愛思想，廟宇的碑文中亦能憑捐款人姓名和職業推斷附近一帶發展歷史。
旅程的下一站來到一級歷史建築曾大屋。這座於1848年開始建造，花耗二十年建成的大型客家圍村具有很高的建築價值--高挺的圍牆四角還保留着用作遠眺監察的望樓，以及槍孔，丁博士指源於舊日提防盜賊而興建。
曾大屋原名「一貫世居」，為來自長樂的採石商人曾貫萬（原名曾三利）所建，用意讓其後代繁衍生息，可惜事與願違，與積存圍景況相同，目前圍村單位部分已租予外姓住客。雖然如此，這座歷史建築仍為香港採石業發展興旺的憑證，也見證了客家人流徙定居的歷史。
據丁博士所言，香港鰂魚涌有許多花崗岩，石塘咀也有人開採，最大石礦為茶果嶺，「香港花崗岩質量很高，廣州的聖心教堂整座也是由法國人用茶果嶺的石頭興建，建造南京中山陵的花崗岩也是來自香港，採石是許多人起家的行業，曾貫萬能於香港開埠後短短七年間從『幫頭幫尾』到做老闆，還買地建圍，可以想像這行業獲利甚豐。」他沿途指示參加者仔細留意圍村的石磚，「既然是採石為本行，這裏所用到的必然是上等花崗岩和青磚，大家可以細心欣賞。」
