大棋盤︱財爺提搞活「夜市」 飲食界憂有反效果 黃傑龍：對食肆租户不公
發佈時間：08:00 2023-08-15
世紀疫情改變市民消費習慣，昔日「不夜城」變得暗淡，如何恢復疫後經濟動力，成為政商界熱話。財爺陳茂波日前提到，短期內要與業界合力把香港的夜市「搞活搞旺」，更好鞏固復甦中的各個經濟環節。短短幾句話，包含了近期商界的期待，但同樣引起不少擔憂。
近日政界紛紛獻計重振夜經濟，其中批發及零售界議員邵家輝提倡辦夜市，他指泰國、台灣等地皆有，政府應帶頭支持發展夜市；經民聯林健鋒亦建議設立大笪地。
邵家輝說，暫未清楚政府有何具體計劃，但歡迎財爺順應民意，亦願意協助聯繫業界。他強調政府需善用既有資源和地方，在不影響市民作息前提下，為夜市活動提供方便，而現時開始籌備，實行時已開始轉涼，屆時搞戶外夜市活動更適合。
不過到底這類「夜市」活動有多大成效，坊間亦不無疑問，究竟是指美食市集，還是整個夜生活，以至定位、內容是什麼？港人熟悉的台灣夜市受歡迎，原因之一是食物夠平和選擇多，但橘逾淮為枳，例如政府早年推出美食車計劃，營運規限多且支援不足，最終便草草收場，可見拆牆鬆綁、保持彈性亦非常重要。
立法會議員陳凱欣指，一些有潛力搞夜經濟的地方未善用，如西九文化區一帶入夜後如同死城，可考慮發展市集，如小食、文創或特色紀念品攤擋等，帶旺人流，「最重要是租金便宜，入場門檻不能太高，那就可以鼓勵年輕人嘗試創業。」她認為夜經濟必須由政府牽頭，並要有營商思維，考慮顧客需要、便利營運者，切忌雷聲大雨點小。
財爺提出搞旺夜市，亦引起飲食界反彈，餐飲聯業協會會長黃家和擔心搞夜市令食肆面對更大競爭。叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍向筆者表示，現時經濟問題核心在於整體消費力不足，不單單在晚上，只把焦點放在「夜市」可能抓不住重點。他指若在全港多區辦夜市，「塘水滾塘魚」下會分薄人流，對他們這些付貴租經營食店的商戶不公平，隨時有反效果，「大家死得仲快」，希望政府審慎考慮。
有商界人士認為，香港近幾年人口流失，較多是青壯年、基於社交或應酬需要願意外出花錢消費的年齡層，消費市道收縮短期內難以逆轉，且看當局有何良策。
聶風
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