冰糖龜蜜︱北方街頭水魚變爆紅小食 網民：為了噱頭什麼都敢做
更新時間：07:30 2025-02-03
發佈時間：07:30 2025-02-03
發佈時間：07:30 2025-02-03
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內地北方流行「冰糖葫蘆」小吃，除了傳統的山渣外，近年亦加入各式水果，甚至出現冰糖生蠔、冰糖大閘蟹、冰糖茄子等新口味，最近，還有人將水魚製成「冰糖龜蜜」，按大小單價由58元至100元人民幣，成為網上熱話。有網民試食後表示口感充滿彈性，除了甜味沒有其他味道。
每隻58元至100元人民幣
據海報新聞報道，用水魚製作的「冰糖龜蜜」，在數年前已出現在北方的冰糖葫蘆攤販，但當時未引起注意，直至今年，卻在網上成為焦點。
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報道指，「冰糖龜蜜」按大小不同，每隻售58元至100元不等，較傳統的冰糖葫蘆貴許多，不過仍不乏人購買，有攤主便表示每日可以賣出約10隻。
有商販在攤檔上，即場示範製作「冰糖龜蜜」，用滾燙的糖漿不斷淋到水魚身上，令牠裹上厚厚的糖漿，吸引不少路人注目。
報道指，每家攤販的「龜蜜」製作方式有些許不同，有的是先蒸熟，有的則是先炸過，最後才將鱉泡入糖中，等待成「冰糖龜蜜」，並灑上白芝麻粒。
口感具彈性
有網民拍片試吃「冰糖龜蜜」後表示，「龜蜜」很有彈性，但除了甜味之外，沒有什麼特別味道。
除了「冰糖龜蜜」外，從網上可見，北方的冰糖葫蘆攤販，還會將其他許多食材冰糖化，例如大白菜、小黃瓜、生蠔、大閘蟹、蔥、生薑、茄子等。
相關影片引起網友熱議，「哈哈哈，對不起我看到了真會買」、「叫我閨蜜來幫我買龜蜜」、「想想就難吃，這怎麼吃啊」、「老實說有點殘忍」、「買回去估計只能煮湯吧」、「為了噱頭什麼都敢做啊」、「山東的冰糖葫蘆已經是next level了」。
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