江若琳蕭潤邦分享婚前「結晶品」 與粉絲聚會傳授生煎包秘技
更新時間:11:48 2018-04-14
發佈時間:09:43 2018-04-14
發佈時間:09:43 2018-04-14
「生煎包王子」蕭潤邦(Oscar)8年前創立他的飲食品牌「正宗上海生煎皇」,至今開設多間分店,最近他更打本7位數字讓未婚妻Elanne創業,開設「堅信號-正宗上海生煎皇后-麵館」,未有愛情結晶品,卻先來個事業結晶品,齊齊在飲食事業上打拼。頭條「Jetso App」舉辦與偶像的聚會活動,讓大家體驗藝人在演藝事業以外的創業成果,被抽中的三位得獎者Cass、Michelle與Leo,獲Ocsar親自教授包生煎包秘技,並由Elanne示範吃生煎包的步驟免燙傷嘴,更一同開大餐品嘗店內多款招牌美食,十分盡興。Oscar首先教3位粉絲將麵糰搓成圓形麵皮,接着包饀料,Oscar讚Michelle包得最似模似樣,Cass尚算不錯,笑指Leo包得像隻龜,最後再將他們的作品拿去煎。到準蕭太Elanne出場,教如何品嘗生煎包以免燙傷嘴,首先在包頂夾開一個窿吹一吹,再將肉汁倒在匙羹上,飲完肉汁再吃包子。
成功需苦幹,當年Oscar由零開始踏足飲食行業,開鋪前赴上海學藝兩年多,抵受零度嚴寒天氣,每日凌晨四時起牀開始工作。返港後於旺角開設首家食店,過程中遇上不少困難。Oscar表示裝修方面被騙,渠道去水出現問題,雙腳長時間被沾濕,放工時腳腫脹兼膝頭痛,又有靜脈曲張。此外,又被人以不法手段屈錢,但他反而慶幸所有問題都出現在第一家店鋪,總好過到第10間時才被呃,損失會更慘重。Oscar更自我增值修讀「稻苗培植計畫」學飲餐管理,他樂於聽取員工意見,體恤員工的要求,笑稱自己像個社工。「學識做包亦學識做人,要了解各人需要,如員工想接仔女放學或家人不適要求早走,我都會體恤情況。要做個有人情味,有人性的品牌,員工才會開心,大家互助互利。」
4月底Oscar與Elanne快將誕下事業結晶品-正宗上海生煎皇后.麵館,Elanne有感娛樂圈做得不長久,到人老珠黃未必再有人想看江若琳,Oscar教她做生意,讓她初嘗踏足飲食界。Oscar讚Elanne有做生意天分,教她做生意要以人為本,不可自私,要細心觀察知道客人所需,做生意如做人,要做個良心生意人。
文:張穎芝
圖:鄧國良
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