8款士多啤梨甜品食譜 手殘女必學懶人包 1款韓國甜品必成功｜簡易DIY
更新時間：14:13 2023-02-22
發佈時間：14:13 2023-02-22
發佈時間：14:13 2023-02-22
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士多啤梨正值當造，除了原個草莓品嘗，還可花點心思自製士多啤梨甜品。今日為大家搜羅8款簡易士多啤梨甜品食譜，材料和製法極簡單，手殘女都可一次成功。
自製士多啤梨甜品，簡單美味。
8款士多啤梨甜品食譜 簡單易學必成功
今日搜羅了8款士多啤梨甜品食譜，當中包括2款韓國人氣甜品——士多啤梨牛奶、士多啤梨煉奶凍，還有香濃熱辣辣的焗士多啤梨布甸，以及自製士多啤梨雪糕、士多啤梨牛奶布甸、士多啤梨冰糖葫蘆、士多啤梨果醬、士多啤梨沙冰，全部做法簡單，味道香甜可口，士多啤梨控一定要試。
文：EH
即睇「1至4款簡易士多啤梨甜品食譜」↓↓
即睇「5至8款簡易士多啤梨甜品食譜」↓↓
1. 士多啤梨雪糕 香甜滑溜
材料：
- 新鮮士多啤梨 450克
- 淡忌廉 400克
- 煉奶 400克
做法：
- 清洗士多啤梨，去蒂及切粒備用。
- 將煉奶加入士多啤梨。
- 將士多啤梨壓成蓉。
- 用中至高速將淡忌廉打至企身。
- 轉慢速攪拌，逐少加入士多啤梨蓉至拌勻。
- 將拌勻的忌廉與士多啤梨倒入盒中。
- 置冰格冷藏至少9小時至凝固。
貼士：可按士多啤梨的酸甜，調校煉奶分量。
2. 士多啤梨牛奶布甸 清新Q彈
材料：
- 士多啤梨 15粒
- 魚膠粉 2湯匙
- 熱水 50毫升
- 鮮奶 90毫升
- 糖 約35克
做法：
- 魚膠粉與熱水拌勻。
- 士多啤梨洗淨，去蒂及切粒，打成蓉。
- 鮮奶稍加熱。
- 將魚膠溶液、糖、士多啤梨蓉及牛奶拌勻，到入杯中。
- 置雪櫃冷藏至凝固。
貼士：將鮮奶稍加熱，有助糖溶化。
3. 焗士多啤梨布甸 熱辣香濃
材料：
- 士多啤梨 250克
- 砂糖 30克
- 雞蛋 1隻
- 低筋麵粉 12克
- 淡忌廉 120克
- 鮮奶 30克
做法：
- 士多啤梨洗淨及去蒂，與10克砂糖拌勻，鋪在碟上。
- 用打蛋器拌勻雞蛋與20克砂糖。
- 蛋液過篩加入低筋麵粉，拌勻。
- 慢慢拌入淡忌廉和鮮奶，攪勻。
- 將拌勻的混合物過篩倒入士多啤梨中。
- 放入預熱180°C的焗爐，焗約40分鐘即成。
貼士：麵粉須攪拌至滑溜及沒有顆粒。
4. 士多啤梨牛奶 韓式風味
材料：
- 士多啤梨 約15粒
- 糖 3.5湯匙
- 鮮奶 2杯
- 煉奶 適量
- 冰塊 適量
- 檸檬汁 適量
做法：
- 洗淨士多啤梨，去蒂及切小塊。
- 在鍋中加入士多啤梨、砂糖和檸檬汁，以中小火攪拌煮至果醬狀。
- 在杯中，依次序加入士多啤梨醬、冰塊、適量煉奶及鮮奶。
貼士：想奶味更濃，將鮮奶雪凍一點，不加冰塊。
5. 士多啤梨冰糖葫蘆 脆卜卜
材料：
- 士多啤梨 10粒
- 冰糖 30克
- 水 13毫升
- 冰水 適量
做法：
- 將冰糖和水煮至滾起，轉小火煮至金黃色及濃稠。
- 將士多啤梨浸入糖漿中，裹上一層糖漿。
- 隨即浸入冰水中，使糖醬凝固。
貼士：可隨喜好選用不同的糖。
6. 士多啤梨煉奶凍 韓國原創
材料：
- 士多啤梨 適量
- 煉奶 適量
做法：
- 洗淨士多啤梨，切去果蒂部分。
- 挖走果肉至空心狀。
- 在士多啤梨注滿煉奶。
- 在碟子或冰格中排好士多啤梨，冷藏至凝固。
貼士： 用冷藏冰塊的冰格盛載最方便。
7. 士多啤梨果醬 用途多
材料：
- 士多啤梨 300克
- 糖 90克
- 檸檬 1/4 個
做法：
- 士多啤梨洗淨及去蒂，用廚紙吸乾水分。
- 士多啤梨、糖和檸檬汁置乾淨的鍋中，輕輕拌勻，靜置約一小時。
- 接着以中火將士多啤梨與糖至融化，期間須不斷攪拌，直至變成濃稠的果醬。
- 果醬放涼，可倒入玻璃瓶中。
貼士：
- 所有烹調及盛載的用具，都必須乾爽及無油。
- 玻璃瓶須消毒，果醬才能儲存耐一點。
- 果醬用途多，可用來塗麵包、製作甜品、作蘸醬，以及煮餸作調味。
8. 士多啤梨沙冰 爽甜涼快
材料：
- 冷藏士多啤梨 200克
- 鮮奶 300毫升
- 雲呢拿雪糕 2球
做法：
- 士多啤梨洗淨及去蒂。
- 將冷藏士多啤梨、鮮奶、雪糕，以攪拌機拌勻。
貼士：用味道清的香雲呢拿雪糕，才能突士多啤梨的香甜味。
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