團年飯︱大學宿舍14人食物中毒 曾食堅尼地城大家樂外送盆菜 分店暫停出貨
發佈時間：21:00 2025-01-28 HKT
14名大學宿生日前進食由連鎖快餐店「大家樂」提供的外送盤菜後疑食物中毒不適，衞生署衞生防護中心正進行調查。大家樂集團回覆《星島頭條》查詢時指，涉事的堅尼地城北街分店今日（28日）暫停盆菜出貨，公司已將已將已訂購盆菜分流到其他分店製作及輸出，對受影響顧客表示慰問。
大家樂暫停該分店盆菜出貨
中心指，個案涉及6男8女，年齡介乎18歲至23歲。他們上周三（22日）在一間大學的學生宿舍晚膳時進食盆菜，約25至58小時後出現發燒、腹痛、嘔吐和腹瀉等病徵。其中8名病人已求醫，全部人都毋需入院。
據中心調查顯示，各人曾進食由位於堅尼地城北街16-30號建隆樓地下的大家樂分店提供及製作的外送盆菜。衞生防護中心和食環署食安中心人員已到該餐廳進行調查，檢視食物烹調流程和衞生，並抽取環境樣本作化驗。
疑生熟食物交叉污染
另據食安中心初步調查顯示，該店製作盆菜過程中懷疑出現生熟食物交叉污染，食安中心已立即指示其即時暫停供應涉事盆菜、進行徹底清潔和消毒，並已向負責人和員工提供加強食物安全和手部衞生的建議。
大家樂集團回覆查詢時表示，十分關注一宗衞生防護中心正在調查的個案，涉及有顧客進食盆菜後出現不適，並對受影響顧客表示慰問。對於該懷疑個案，公司正積極配合署方調查，為謹慎起見，大家樂堅尼地城北街分店已即時進行深層清潔和消毒，以確保環境衞生和用餐安全。該分店亦於今日暫停盆菜出貨，將已訂購盆菜分流到其他分店製作及輸出。
大家樂指，集團有嚴格品質監控及規定，所有盆菜在輸出時必須經高溫加熱達致中心溫度80度以上，可以殺死大部分致病菌和病毒。集團希望提醒顧客保持良好的個人衞生，徹底清潔雙手，進食盆菜前必須再徹底加熱，確保食物安全。大家樂重申，非常重視食物安全及衞生，所有員工在處理食材時必須嚴格遵守相關的衞生程序。集團亦有嚴格的規定及措施，包括嚴謹的供應鏈管理、定期的供應商審核及食物檢測等，以確保衞生安全。
