虹夕諾雅東京——城市豪宿
更新時間：18:27 2019-08-08
發佈時間：03:00 2019-08-03
發佈時間：03:00 2019-08-03
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為迎接2020年東京奧運，許多頂級品牌酒店紛紛落戶當地，虹夕諾雅東京（星のや東京，Hoshinoya Tokyo）便是能夠讓客人體驗奢華享受兼可細味優雅傳統瀛風的一家，其和式旅館氛圍及市內頂級酒店鮮見的溫泉設施，便教人渾然忘記自己正身處繁華鬧市中！
鍾情傳統瀛風的朋友來到日本，總希望下榻豪華的和式溫泉旅館，感受在寧靜環境下浸溫泉及品嘗精緻日式料理的滋味，只是要在繁忙的東京鬧市領略這種「和味」享受，實在絕不容易，不過現在只要來到日本星野集團旗下的虹夕諾雅東京，便能體驗得到。
這家在2016年落戶東京的頂級城市酒店，以城市中的日式旅館為設計概念，由建築、設計、布置，以至酒店的服務及活動，都在時尚氣息中注入傳統典雅氛圍，好像位於大手町金融商業區的酒店大樓，便給呈和服花紋圖案的暗黑鐵鑄裝飾包圍，外表已盡現沉實洗練的味道。
推開酒店的香柏木大門進到玄關，兩側的竹箱子牆及清水模牆身，映襯着中間的禪風花道擺設，時尚中帶着古韻。跟傳統日式旅館一樣，穿和服的員工便會從旁協助客人脫去鞋子，我赤足踏在榻榻米上，已覺猶如回到家中一樣舒適。
分布在十七層建築中的八十四間客房，同樣滿溢瀛風，名為「櫻」及「百合」的客房均具和室格局，由榻榻米地板到竹製衣櫃均以自然素材打造，環境簡約又優雅，至於我入住的角落客房「菊」，更是非常豪華寬敞，不過大家可別只顧待在房間享受，全因每個樓層均設有「茶之間」，這個猶如客廳的休閒公共空間，除有舒適座椅及書籍，更擺滿雪糕、糖果等零食供住客免費隨意享用，晚上換上浴衣在此看書吃消夜，早上邊跟酒店員工聊天、邊享用香濃的手沖咖啡，均是寫意享受！以為已享盡細緻貼心的服務？原來酒店內還備有東京鬧市罕見的溫泉設施，據說虹夕諾雅是東京市中心唯一設有真正溫泉的旅館，由一千五百米地底引到頂層的溫熱泉水，固然讓人身心放鬆，走過小通道可達的露天風呂，更能讓人難得地邊浸溫泉、邊賞東京夜空！
以日式旅館概念待客的虹夕諾雅東京，除服務設施夠傳統，更引入許多特色的和風體驗，好像每天在二樓大廳Sake Lounge舉行的太神樂（Grand Kagura）及雅樂（Gagaku）表演，便極受住客喜愛，其中每天黃昏上演的太神樂，是源自江戶時代的日本傳統特技及雜耍表演，雖屬供普羅大眾欣賞的庶民娛樂，演出卻極具難度，只見面帶笑意的演出者能在雨傘及刀鋒上滾動陀螺，功架確是十足，加上酒店會在這個時段免費供應清酒及葡萄酒供客人享用，在此邊品酒、邊看表演，確是氣氛輕鬆的雙重娛樂！
來到晚上九時半，便輪到雅樂表演登場，這種日本宮廷音樂稱得上是傳統藝術，只見台上的表演者以管弦樂器吹奏的樂曲均是古韻悠揚，雖然氣氛相對莊嚴，仍教大家看得及聽得入神。除卻上述免費表演，大家還可付費請酒店安排如人力車之旅及參觀相撲訓練等活動，我入住時也來了一趟私人茶道體驗，跟茶藝師學習沖泡及品味抹茶的過程，同樣充滿傳統滋味！
下榻虹夕諾雅東京，除為享受頂級住宿體驗，出色的美食也是不可錯過的一環。位於酒店地下層的餐廳，只供住客享用，步出電梯，便可見正中央的原塊巨石及四周的紅土牆壁，標誌着回到古老的江戶時代。
以為餐廳供應的是同樣滿有傳統特色的懷石料理，卻發現由主廚浜田統之主理的Nippon Cuisine，便在和風中加入法式元素，只見九道以嚴選日本地道食材入饌的Tasting Menu美食，便猶如悅目的彩色盛宴，每道可口過人之餘，放在精緻盛器上奉客的菜式，賣相更是精緻出眾，好像主廚的代表美饌「石」，便將包含酸、甜、苦、鹹、鮮的五味菜餚放到小石頭上，稱得上是色香味兼備的作品；至於包括鯛魚他他、海螺佐田螺醬茼蒿炸肉丸、鰹魚肉腸佐蘋果、甘鯛立鱗燒等多道魚鮮美饌，同樣層次豐富，配上葡萄酒及日本酒品嘗，更是相得益彰，18,000日圓（約1,300港元）的價格，確是物有所值！
鍾情傳統瀛風的朋友來到日本，總希望下榻豪華的和式溫泉旅館，感受在寧靜環境下浸溫泉及品嘗精緻日式料理的滋味，只是要在繁忙的東京鬧市領略這種「和味」享受，實在絕不容易，不過現在只要來到日本星野集團旗下的虹夕諾雅東京，便能體驗得到。
這家在2016年落戶東京的頂級城市酒店，以城市中的日式旅館為設計概念，由建築、設計、布置，以至酒店的服務及活動，都在時尚氣息中注入傳統典雅氛圍，好像位於大手町金融商業區的酒店大樓，便給呈和服花紋圖案的暗黑鐵鑄裝飾包圍，外表已盡現沉實洗練的味道。
推開酒店的香柏木大門進到玄關，兩側的竹箱子牆及清水模牆身，映襯着中間的禪風花道擺設，時尚中帶着古韻。跟傳統日式旅館一樣，穿和服的員工便會從旁協助客人脫去鞋子，我赤足踏在榻榻米上，已覺猶如回到家中一樣舒適。
分布在十七層建築中的八十四間客房，同樣滿溢瀛風，名為「櫻」及「百合」的客房均具和室格局，由榻榻米地板到竹製衣櫃均以自然素材打造，環境簡約又優雅，至於我入住的角落客房「菊」，更是非常豪華寬敞，不過大家可別只顧待在房間享受，全因每個樓層均設有「茶之間」，這個猶如客廳的休閒公共空間，除有舒適座椅及書籍，更擺滿雪糕、糖果等零食供住客免費隨意享用，晚上換上浴衣在此看書吃消夜，早上邊跟酒店員工聊天、邊享用香濃的手沖咖啡，均是寫意享受！以為已享盡細緻貼心的服務？原來酒店內還備有東京鬧市罕見的溫泉設施，據說虹夕諾雅是東京市中心唯一設有真正溫泉的旅館，由一千五百米地底引到頂層的溫熱泉水，固然讓人身心放鬆，走過小通道可達的露天風呂，更能讓人難得地邊浸溫泉、邊賞東京夜空！
以日式旅館概念待客的虹夕諾雅東京，除服務設施夠傳統，更引入許多特色的和風體驗，好像每天在二樓大廳Sake Lounge舉行的太神樂（Grand Kagura）及雅樂（Gagaku）表演，便極受住客喜愛，其中每天黃昏上演的太神樂，是源自江戶時代的日本傳統特技及雜耍表演，雖屬供普羅大眾欣賞的庶民娛樂，演出卻極具難度，只見面帶笑意的演出者能在雨傘及刀鋒上滾動陀螺，功架確是十足，加上酒店會在這個時段免費供應清酒及葡萄酒供客人享用，在此邊品酒、邊看表演，確是氣氛輕鬆的雙重娛樂！
來到晚上九時半，便輪到雅樂表演登場，這種日本宮廷音樂稱得上是傳統藝術，只見台上的表演者以管弦樂器吹奏的樂曲均是古韻悠揚，雖然氣氛相對莊嚴，仍教大家看得及聽得入神。除卻上述免費表演，大家還可付費請酒店安排如人力車之旅及參觀相撲訓練等活動，我入住時也來了一趟私人茶道體驗，跟茶藝師學習沖泡及品味抹茶的過程，同樣充滿傳統滋味！
下榻虹夕諾雅東京，除為享受頂級住宿體驗，出色的美食也是不可錯過的一環。位於酒店地下層的餐廳，只供住客享用，步出電梯，便可見正中央的原塊巨石及四周的紅土牆壁，標誌着回到古老的江戶時代。
以為餐廳供應的是同樣滿有傳統特色的懷石料理，卻發現由主廚浜田統之主理的Nippon Cuisine，便在和風中加入法式元素，只見九道以嚴選日本地道食材入饌的Tasting Menu美食，便猶如悅目的彩色盛宴，每道可口過人之餘，放在精緻盛器上奉客的菜式，賣相更是精緻出眾，好像主廚的代表美饌「石」，便將包含酸、甜、苦、鹹、鮮的五味菜餚放到小石頭上，稱得上是色香味兼備的作品；至於包括鯛魚他他、海螺佐田螺醬茼蒿炸肉丸、鰹魚肉腸佐蘋果、甘鯛立鱗燒等多道魚鮮美饌，同樣層次豐富，配上葡萄酒及日本酒品嘗，更是相得益彰，18,000日圓（約1,300港元）的價格，確是物有所值！
