甘蕎因 - The PIN | 鏞融芯語
發佈時間：02:00 2025-04-28 HKT
時間過得真快，轉眼已接近5月。上月分享了我和幾位朋友如何在品牌大師的引導下，以日本「Wabi Sabi」美學為靈感，為我們合作的新會所定調。過去數月，我們幾位股東更忙於新會所的命名和設計概念的討論，反覆聚首推敲，不敢怠慢。
當初在會所命名方面，品牌大師並未直接提供方向，而是先引導團隊進行腦力激盪，衝擊既有思維。他要求每位成員拋出字詞靈感，以此激發彼此創意火花。過程中，我們須兼顧名字的深層意義、發音流暢性與視覺構圖美感等因素。
篩選至第二輪時，「品」字脫穎而出。這個字本身意境深遠，但與其他字組合後反失卻靈動韻味。大師此時一錘定音，認為單一個「品」字，已足夠承載品牌的獨特氣質。他強調命名不必拘泥傳統成詞規範，尤其會所以英文名為主軸。最終「品」字以其多層次的音義聯想，完美契合我們的品牌理念。
會所名稱就此定案：「The PIN」。中文僅取一個「品」字，三「口」相疊，暗喻構建社群的幾大維度：品醇、品饌、品才和品美。人與人之間的言語溝通及連繫恰如鼎足，缺一不可。讓商界精英和專業人士在美食、故事與理念的分享中相聚、分享與成長，締造緊密社群。
名稱的另一重深意在於「品味」，我們以「以食論美」為核心，並非着重fine dining的體驗，除了提供我們主打的淮揚菜外，還有一些精緻的便餐，為會員提供獨特的餐飲之旅。除佳餚外，更設私廚宴席、雪茄廊、音樂沙龍等多元活動，讓美饌與藝文共冶一爐，成就難忘時刻。
至於英文名THE PIN則暗藏三重巧思，既是「品」字普通話拼音，亦象徵會員專屬身份標識（PIN），更意指會所有自己的地標位置，如地圖中一粒釘般牢牢錨定於中環。鏞記大廈自70年代便扎根於此，是通往蘭桂坊的gateway，縱使世事變幻，數十年來始終巍然不動，而坐落鏞記大廈的THE PIN，亦將傳承這一精神，成為城中新地標。
當大師展示品牌標誌構圖時，我們幾位做慣生意，平日裏各有自己主見的股東們，竟然異口同聲拍板通過。單一個「品」字留白生韻，能給人帶來無限想像力的空間，恰好正與我們追求的方向不謀而合。有別於西化會所，我們的則融入香港文化特色，特別選用中國傳統12色譜中的粉青綠色，為品牌注入年輕、跳脫、有活力的東方氣韻。
名稱既定，我們旋即出動另一位大師執掌室內設計。要覓得合適人選殊不容易，這位大師不僅要呈現品牌理念，更須凸顯四層樓每層的獨特之處，打造一個和諧空間，將傳統與創新交融，展現簡約之美與不完美之美的魅力。同時，設計中融入自然質感與傳統工藝，營造獨特氛圍，有別於傳統或過度現代化的會所格調。
歷經數月籌備，工程終告啟動。此刻稍舒口氣，期待不久後與大家分享更多精彩進展。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
