瞄準旅客需求重整策略 迎接多元消費新趨勢
疫後訪港旅客回升，但消費熱度不似預期，令百業大失所望，紛紛尋求出路，惟面對旅客消費行為的改變，本港旅業似乎也亂了陣腳，一時說要激活地攤經濟，一時說要延長商場營業時間。與其藥石亂投，不如好好想想旅客的真正需要，對香港有甚麼期待，再按目標客群制定針對性的營商策略。
目前旅客量回復到疫情前約七成水平，當中超過八成為內地旅客，年輕旅客更成為拉動旅遊消費的主力。在他們眼中，香港不再是購物天堂，不及淘寶價廉物美、包羅萬有。這批客群，全然不會如昔日般直奔大型購物點或主題公園，而是轉向個人需求的滿足感，他們對於感興趣而又新鮮感強的事物，尤其是一些玩味濃的體驗，甚捨得花費，盡情體驗。追求品質化、個性化、多樣化和體驗性成為消費新趨勢。
隨手翻看小紅書上有關香港旅遊攻略的帖子，不難印證這個變化。很多人來港，是為了感受洋氣得來接地氣的「港風」，喜歡在窄窄的街道上漫無目的地行逛，或是看看港產片的取景，沉浸式感受香港的街頭氛圍、生活氣息，體會攝影大師何藩鏡頭下的魅力都會。
有人則追求文化盛宴，用心整理香港的文化地圖，專程來港看博物館、展覽、演唱會和文化活動。即使香港故宮不及北京故宮多文物，旅客也享受在這裏一進門就有動畫講述故宮建築的變化，還有180度環迴屏幕、以裸眼3D效果「穿越故宮」。
也有人喜歡香港的殖民地歷史，新舊融合、中西文化和平共處；追求復古港味的，更會專乘去百老匯戲院看一齣經典電影，感受本地文化特色。
一些訪港常客則想發掘小眾又有趣的玩法，有人訪尋城市秘景、穿梭大街小巷搵路牌打卡、去慈山寺抄經文。有人特意到工廈尋寶玩樂，到芭比主題溜冰場溜一轉、到舒淇推介的香水店尋香、到舊物店買膠片相機，甚至到警察總部買警察小熊；也喜歡融入創新科技的沉浸式場所體驗。
當然有更多的人愛美食之旅，奢華的、地道的，以至精緻米芝蓮餐飲。對任何世代，美食仍然是大多旅客愛探索的領域。
再看看網上一些旅遊趨勢調查，經歷新冠疫情後，放鬆身心的「慢遊」、「生態旅」成為旅客新需求。不少人希望去非知名景點，與自然景觀有關的搜尋標籤也呈現增長趨勢，包含健行、清新空氣、大自然等概念登上浪頭。也解釋了香港登山遊、考古遊等旅遊路線為何大受歡迎。有調查亦顯示，五成受訪者希望能以當地人的方式探索新的地方，近六成人則表示，如果在旅行期間無法充分認識地區文化，等於浪費了一趟旅行。
種種跡象皆可見，旅客的旅遊形態已然改變，沿用「老景點、老顧客、老思路」發展已不合時宜，旅業服務轉型已勢在必行。即使要搞活夜市，也不能停留於飲食購物逛商場，還應注入多元化的文化元素。業界應適應新時代，瞄準旅客需求，了解其消費習性及喜好，再根據不同群體需求發揮創意，進行產品調整，打造新的旅遊體驗。
針對旅客喜愛「慢遊」，業界可開發小眾化、個性化的高品質深度遊路線，籌劃一系列城市漫遊攻略。博物館之旅、港劇場地朝聖之旅，或者演唱會文娛之旅等，都可帶領外地遊客更深入地認識本土文化。其他周邊文創產品、活動、出版物也可順勢而生，從而撬動旅客消費欲，帶活周邊經濟。
針對熱愛中西文化交匯的旅客，我們可設計體驗共融文化的景點及活動，凸顯本港融合中西文化和雅俗共賞的特色；並且善用科技展示自身優勢，為旅客打造一趟文化科技之旅。
另外，亦可將工廈打造成尋寶地，營造「可食可買可玩」的特色。針對吃貨一族，除了推出季節限定，也可設計具本土情懷的餐點，又或主打高端餐飲的美食路線，展現香港包羅國際美食的獨有魅力。
香港旅遊業是時候重新思考自己的定位和方向，善用本身豐富多樣的旅遊資源，重新展現國際大都會的多元化魅力。
蔡晋
