辛正兒 - 列出單位價格 揭開縮水通脹 | 社論
辛正兒
2024-10-16 02:00
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百物騰貴，加價，生活總是避不開。消委會調查過去3年半在超市發售的零食、貓糧、按摩膏等60款食品或日用品，它們的容量或重量有變的同時，價格亦調整，結果發現逾9成樣本減少份量，減重最高的一款「家樂氏」玉米片，竟輕了3成，在售價不變下，等同變相加價。由於相關貨品包裝改動不大，消費者不易察覺「餡料少了」。
上述銷售現象，在經濟學中被稱為縮水式通貨膨脹（shrinkflation），也稱為雜貨通貨緊縮或包裝縮小，泛指物品尺寸縮小或數量減少，甚至有時重新配製或降低質量，而價格保持不變，原因是供應商因應生產成本上漲，須轉嫁成本以維持盈利能力，但又不想明目張膽加價，故選擇通過縮減規模來間接提價。
外國議論縮水通脹，有意見倡議生產商有義務通知消費者，但說易行難。在本港，大部分食品和日用品是進口，難以依靠法例管制生產商，但不代表消費者不應有知情權。消委會倡議制訂「單位價格」，同時顯示物品的總售價和單價，方便「格價」，值得支持，但要改變，並非一時三刻做到，故此，市民要做個精明消費者，購物時，要懂得計算貨品的「單位價格」。
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