企管達人——飲品不老之謎 全靠同聲同氣

       談到本港經典廣告，怎少得維他奶的份！由上世紀九十年代以《背影》打造溫情維他，到千禧年大玩「削、搭訕、凍柑」等潮語，最近的《stand by me》及《澀得起 就係我》廣告歌更贏盡年輕人芳心，隨時代過去，都變成老中青的生活點滴。維他奶國際集團行政總裁齊松笑言，品牌要與消費者「同聲同氣」，才能成為每一代的經典。看來維他奶七十年的不老魔法，觀衆應不難看穿！
      七十歲的維他奶非常「潮」，過往差不多每八年就「換一換衫」，港人從未覺得它老氣。今年七十大壽，它更一次過變出七十套新衣，款款包裝上印有不同的祝福語，甚至比「國王的新衣」來得更幽默，教港人一路飲一路會心微笑，當中以「HAPPY OT NIGHT!」、「多謝媽咪生得我咁靚仔／女」、「有我照住你個肺」及「萬大事有雙糧」等最為過癮！
      70周年推70包裝
      該集團行政總裁齊松興奮地說︰「這七十個新包裝一出，我即刻送了印有『GOOD JOB！』金句的維他奶給全體員工，大讚他們『幹得好』！女兒參加游泳比賽，我就在包裝盒上寫上句『NEVER GIVE UP』給她。而我就最鍾意『I LOVE U DAD』，細女送了我一盒！」
      他坦言，「維他奶及維他檸檬茶是品牌的旗艦飲品，踏入炎夏，茶類飲料更是大受歡迎，旗下的錫蘭、少甜、Light、Superlcy及青檸檸檬茶；菊花茶、菓然系茶、茶字典、綠茶等，更穩佔茶類飲料市場的半壁江山。」除產品口味多變外，維他品牌最叫人讚歎的，莫過於推陳出新的市場推廣策略。
      「很多人都會疑問，一個深入民心的品牌，每八年就改變包裝，不會很冒險嗎？當然不可能改頭換面，但因一代接一代，年輕一代是重要市場，要貼近他們，走入潮流，與消費者同聲同氣。」齊松堅定地說。「故去年是一大突破，強調維他檸檬茶『無可替代的味道』，引入潮人界代表歐陽靖（MC Jin）與平民歌王尹光『鬥Rap』，演繹『澀得起 就係我』的新元素。今年繼續找來MC Jin任代言人，且耗資千萬做宣傳，預期業績會比去年有更可觀的增長。」
      此外，剛在七月中，維他更推出全新樽裝飲品「VitaPop」，齊松指，「此產品籌劃了一年多，看中時下消費者對日本、韓國和泰國的追捧，所以推出淡口味的果汁飲品，以日式水晶梨、韓式柚子冰及泰式青檸蜜作招徠，亦算是新嘗試。」
      與員工溝通減誤會
      好成績全賴過去的用心經營，然而回顧七十載光陰，又怎會無風無浪？就在兩年前，齊松剛加入維他奶集團，就面臨運輸部司機、跟車工人等前線員工在屯門廠外發動的首次罷工，並要求加薪。回首當年工潮事件，齊松認為對他而言，是件好事，「基於剛剛上位不久，在處理這問題上，沒有包袱。與前線員工傾談，才發現有好多誤會。經過雙方溝通後，不消三十二小時就解決工潮問題。現在，在街上碰到公司的前線員工送貨，都會寒暄一會，我甚至叫得出他們的名字，可謂『不打不相識』！我們亦會與基層員工定期舉行一些會談，談談工作情況、配套如何改善，同時令我這新人管理層更了解他們的想法，化危為機。」
      化解了集團內部糾紛後，維他奶亦要面對同行的激烈競爭。齊松信心滿滿地說︰「有競爭才有進步，是一種動力，令工作更加有趣。我在商業營運上打滾多年，一直有個信念，就是不相信有飽和的市場。只要做多別人一步，加強產品的滲透力度，就永遠能在競爭對手的手上搶到市場份額。」
      知人善任員工更賣力
      維他奶品牌健康、創新的形象，主要靠日積月累的用心經營，當中少不了旗下員工的賣力「演繹」。
      齊松笑言，最緊要是知人善用，「不少管理書提及到『Right people on the right bus』，我再睇深一層，要『Right people on the right seat』，在不同工種上，對員工有不同的要求。」
      他解釋，「以財務一職來說，勝任的人要有一定的學歷水平及執業會計師的專業資格；銷售人員方面，工作時則要有鬥心，清楚市場形勢，有人脈網絡，最重要的一點是，要聞到生意（Smell the business）。」
      他舉例，就如公司每季度都設有「CEO Award」選舉，「得獎與否要看員工的工作質素有沒有超越標準，再看他們是否敬業樂業。早前有產品質素管理的員工獲獎，全因他在生產線上默默耕耘，且提出對提升產品質量有幫助的建議，長時間作無私奉獻等。」
      齊松的管理原則
      一、尊重同事
      二、以身作則︰「好似我不喜歡人開會遲到，所以我永遠都準時，讓其他員工知道我的行事原則。」
      三、注重團隊精神︰「一個人知識有限，只有合作才能事成。」
      四、行事果斷︰「若一直拿不定主意，下面的人好難做。要把工作方向計劃告之同事，不要讓他們去猜。」
      五、洞悉市場︰「認清消費者所需，根據市場訊息調整營運方向。」