企管達人——Create brand love可口可樂不斷推陳出新引客

企管達人

企管達人本報記者

2015-06-18 16:34

時評專欄

內容

       無論你是七十後、八十後或是九十後，可口可樂這個經典品牌，或多或少都能為你帶來共同語言與歡樂。可口可樂中國有限公司香港及澳門區總經理蘇薇坦言，縱使現代消費者善變又多心，但是品牌成立一百二十五年以來，旗下產品在不同年代都有不同演繹，從口味以至包裝，也不斷推陳出新，令消費者歷久彌新。擁有多年品牌營銷及管理經驗的她，深信Create brand love是令品牌在市場屹立不倒的重要秘訣。
      記者蔡少紋攝影羅國輝部份由被訪者提供
      一八八六年美國喬治亞洲藥劑師Dr John Stith Pemberton將自創的糖漿與梳打水混合，製成今日膾炙人口的可口可樂，如今可口可樂公司已成為全球最大的飲品公司，擁有超過五百個飲品品牌，包括大眾熟悉的芬達、雪碧、vitaminwater及Minute Maid等等，除了汽水飲品外，還有果汁、茶及咖啡飲料。可口可樂中國有限公司香港及澳門區總經理蘇薇坦言，品牌今年踏入一百二十五周年，能夠穩守飲品市場的地位，全賴不斷推陳出新。
      轉口感及包裝求創新
      「雖然可口可樂的配方不變，但口感及包裝上卻力求創新，像過去曾推出的凝冰可口可樂，消費者只要扭開蓋後再輕輕搖晃樽身，隔一會汽水便會出現沙冰狀態，同樣是一支可樂，卻帶來不一樣的冰涼口感。此外，可口可樂推出至今，樽身設計由直線變成弧形，每隔一段時間就有新的包裝，未來更會推出扭蓋式的弧形鋁罐，方便攜帶，每一次的轉變，除了更貼近消費者的需要，也可為他們帶來新鮮感。」蘇薇說。
      健康飲食文化成挑戰
      為了慶祝一百二十五周年，早前他們還邀請了英倫插畫大師James Jarvis以幽默的筆觸，設計了一套六款的紀念版罐裝可口可樂，表達這百年來可口可樂帶給「粉絲」的快樂體驗。
      然而，近年坊間鼓吹健康飲食文化，蘇薇亦承認，這是飲品市場的一大挑戰。「我們明白消費者愈來愈注重健康，公司旗下已有不少健怡飲品，三個月前我們更在可口可樂的顯眼位置，加入『產品正面能量標籤』，以簡潔易明方式，顯示卡路里的總含量及相對的中國營養素參考值，稍後其他產品也會陸續加入這項標籤，幫助消費者作出明智的飲品選擇。」
      作為飲品供應商，不僅要面對同業的競爭，還要面對消費者的「多心」，如能捕捉顧客需求，搶攻市場時就可以事半功倍。蘇薇笑言，加入可口可樂公司有不少難忘回憶，當中包括○七年公司旗下的新產品「果粒橙」面世後，迅速擊敗對手，取得果汁市場的領導地位。「果粒橙上市時，市場已有一個很強對手，對方在市場的佔有率很大，而果粒橙的賣點是含有很多果肉，口感好好，配合全面宣傳，結果一擊即中，令公司上下都很振奮。」
      藉盛事拉近顧客距離
      建立一個品牌也許不難，但要令品牌可以持續發展卻是一門艱深學問。蘇薇加入可口可樂公司十五年，對品牌管理、行銷具有豐富經驗，她不諱言，無論管理甚麼品牌，最重要是Create brand love。「對品牌有感情，才有忠實的顧客，消費者的支持，是品牌得以持續發展的重要元素。所以，可口可樂一直落力保護品牌的價值，產品不僅貼近顧客的需要，同時與世界重量級盛事結合，例如世界盃、奧運及世博等，並成為這些盛事的飲品供應商，無時無刻拉近與消費者的距離。」
      推環保包裝締雙贏
      經營成本不斷上漲，是各行各業面對的難題，可口可樂卻選擇在節流的同時，為社會及消費者增值。蘇薇笑言，節流有很多方法，如果企業願意多行一步，不難達至雙贏局面。她舉例，「公司旗下的Bonaqua（飛雪礦物質水），早前推出新包裝，新一代輕量樽比舊包裝減少百分之三十四的塑膠原料，飲用後膠樽可扭細成麻花狀，有助減少體積達八成，變相可節省回收空間。消費者飲用Bonaqua礦物質水時，亦等於支持環保，公司在節省成本之餘，亦可帶來其他效益，是一舉兩得的做法。」
      七大核心價值
      可口可樂訂下七大核心價值，期望每位員工也能具備以下條件：
      －工作質素
      －領導才華
      －責任感
      －合作性
      －多元化
      －操守
      －熱誠
      企管達人本報記者