營爆生活——飲水可治病嗎？
陳秋惠
2020-02-05 04:17
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筆者留意到一則新聞報道，江西一名確診新型冠狀病毒的男士，曾發燒六日六夜。住院期間他堅持每日大量飲水、紓緩口渴症狀，維持進食補充營養。經醫護人員的照料下，最終痊瘉出院。筆者見此新聞，心有喜悅，同時亦有好多問號。
水的功能包括調節體溫、消化、運送營養、新陳代謝，維持細胞功能等。充足水份能夠維持肌肉（包括內臟）和腦部達到最佳的身體和心理狀態。
每天需要多少水份？
個人所需要的水份，視乎性別、體型、活動程度、空氣溫度和濕度，健康或患病。世界衛生組織二○○三年建議成年人每日攝取兩公升水，於高溫進行大量體力運動或勞動的人士，需要每天四點五公升水，孕婦則需要四點八公升水。世衛二○○四年指出十九至七十歲以上成年人，每日水的適當攝取量男士三點七公升，女士二點七公升。
清水以外的流質？
不喜歡飲清水的朋友，清湯、無糖加鈣豆漿、脫脂奶、稀釋的果汁，檸檬水等，都能補充身體水份。
相反，酒精有利尿作用，使身體脫水。
可供進食的水份是甚麼？
大部份蔬菜和水果的水份含量，達到其重量的八成或以上。例如番茄、西生菜、白蘿蔔、青瓜、西瓜、西柚等，食物九成重量是水份，補充流質的同時多進食為妙。
缺水有關的毛病？
缺水與以下情況有關聯︰便秘、增加支氣管及肺部疾病、尿道發炎、腎石、認知功能受損的風險。
怎樣知道身體水份足夠？
如果小便頻密及顏色是淺黃色，顯示身體水份充足。
過量攝取水份的後果？
避免一次過攝取大量水份，因會令血液中電解質稀釋，雖不常見但嚴重者甚至會死亡。
註冊營養師（美國）
香港營養師協會正式會員
陳秋惠
水的功能包括調節體溫、消化、運送營養、新陳代謝，維持細胞功能等。充足水份能夠維持肌肉（包括內臟）和腦部達到最佳的身體和心理狀態。
每天需要多少水份？
個人所需要的水份，視乎性別、體型、活動程度、空氣溫度和濕度，健康或患病。世界衛生組織二○○三年建議成年人每日攝取兩公升水，於高溫進行大量體力運動或勞動的人士，需要每天四點五公升水，孕婦則需要四點八公升水。世衛二○○四年指出十九至七十歲以上成年人，每日水的適當攝取量男士三點七公升，女士二點七公升。
清水以外的流質？
不喜歡飲清水的朋友，清湯、無糖加鈣豆漿、脫脂奶、稀釋的果汁，檸檬水等，都能補充身體水份。
相反，酒精有利尿作用，使身體脫水。
可供進食的水份是甚麼？
大部份蔬菜和水果的水份含量，達到其重量的八成或以上。例如番茄、西生菜、白蘿蔔、青瓜、西瓜、西柚等，食物九成重量是水份，補充流質的同時多進食為妙。
缺水有關的毛病？
缺水與以下情況有關聯︰便秘、增加支氣管及肺部疾病、尿道發炎、腎石、認知功能受損的風險。
怎樣知道身體水份足夠？
如果小便頻密及顏色是淺黃色，顯示身體水份充足。
過量攝取水份的後果？
避免一次過攝取大量水份，因會令血液中電解質稀釋，雖不常見但嚴重者甚至會死亡。
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陳秋惠
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