水耕「菜」回家——不可不知的水耕優勢
潘道明
2021-11-11 04:50
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近年健康素食成為潮流趨勢，水耕蔬果順勢成為市場的新寵兒。水耕種植有別於使用農藥以及泥土種植的傳統方法。水耕植物多數使用荷蘭、美國等入口的礦物營養成份，而灌溉用水則經過多重UV消毒。在完全可控環境下種植，除了產量和質量得到保證，亦可避免植物攝取泥土中的重金屬，間接影響食用者的健康。
城市裏的水耕生產大多在工業大廈裏進行，由於租金成本昂貴，空間亦十分有限，失去大量生產的優勢，以致未能改變本地依靠外地入口蔬菜的局面。目前，有農戶於市區近郊的地方，例如流浮山，興建光伏農業大棚去改變傳統種植模式，在本地生產符合不同季節的農業產品，為香港人提供更多選擇。
光伏農業大棚與太陽能的應用結合是一種新的農業營運模式。農光互補的種植場不僅能夠有效利用太陽能資源，產出清潔綠色能源，還能實現高效種植，為未來農業生產的大趨勢。
農戶只要在大棚裏，將蔬菜培植牀安置於離地一米以上，四周蓋上防蟲網，便能防止昆蟲干擾蔬菜生長，從而達到跟使用農藥相同的效果。至於有機營養液方面，有本地農戶採用了有機物料發酵生產有機營養液，加上過濾純水去控制酸鹼值，再配合循環監控蔬菜生長過程，從而令水耕蔬菜穩定健康成長。
生長於光伏農業大棚的水耕蔬菜和水果，具有新鮮、健康、無污染等的優點，故多年來受各大公司和機構歡迎，包括航空公司、連鎖餐廳、酒店等，惟目前市場上使用這種生產模式的農戶寥寥可數。
筆者相信，若更多的農戶轉而採用光伏農業大棚去進行水耕種植，必定大有可為，亦有助水耕蔬果普及化。
香港水耕種植協會主席
潘道明
城市裏的水耕生產大多在工業大廈裏進行，由於租金成本昂貴，空間亦十分有限，失去大量生產的優勢，以致未能改變本地依靠外地入口蔬菜的局面。目前，有農戶於市區近郊的地方，例如流浮山，興建光伏農業大棚去改變傳統種植模式，在本地生產符合不同季節的農業產品，為香港人提供更多選擇。
光伏農業大棚與太陽能的應用結合是一種新的農業營運模式。農光互補的種植場不僅能夠有效利用太陽能資源，產出清潔綠色能源，還能實現高效種植，為未來農業生產的大趨勢。
農戶只要在大棚裏，將蔬菜培植牀安置於離地一米以上，四周蓋上防蟲網，便能防止昆蟲干擾蔬菜生長，從而達到跟使用農藥相同的效果。至於有機營養液方面，有本地農戶採用了有機物料發酵生產有機營養液，加上過濾純水去控制酸鹼值，再配合循環監控蔬菜生長過程，從而令水耕蔬菜穩定健康成長。
生長於光伏農業大棚的水耕蔬菜和水果，具有新鮮、健康、無污染等的優點，故多年來受各大公司和機構歡迎，包括航空公司、連鎖餐廳、酒店等，惟目前市場上使用這種生產模式的農戶寥寥可數。
筆者相信，若更多的農戶轉而採用光伏農業大棚去進行水耕種植，必定大有可為，亦有助水耕蔬果普及化。
香港水耕種植協會主席
潘道明
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