梁家權 - 蔥油肉餅江南味｜好味大過天
梁家權
2022-04-09 00:00 HKT
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兩個月前第一次來此店，坐下先點蘿蔔絲酥，怎料店家搖搖頭攤攤手。午後一時左右已賣清光？原來有人大手買下，店家無暇即做。聽聞開在大角咀櫸樹街的小店「江南味」蘿蔔絲酥做得不錯，專程遠道而來，卻食白果。翻閱餐牌，有小籠包、生煎鍋貼和菜肉包、蒜泥白肉、花雕醉雞、雲吞和水餃、擔擔麵和蔥油肉燥拌麵、各式菜飯……果然盡是江南味。
說實話，吃不到蘿蔔絲酥，但沒理由起身走人，兩個人求其點了獅子頭菜飯拼小籠包套餐，反正兼送豆漿也只不過收七十元，再加一碗豬扒上海湯幼麵。想不到那兩球獅子頭味道相當不俗，小籠包內的湯餡也很滋味，對此店的好感油然而生，立定主意找一天再來吃蘿蔔絲酥。
小時候差不多每天都由旺角送貨來大角咀，當年區內工廠大廈林立，白天區內大小街道上落貨頻繁，晚上黑漆漆人影都沒多一個。現在有酒店、投注站、家品店、自助洗衣舖等，而更多的是飲食小店，當中不少更是來自五湖四海的外省風味，富多來商場的江南味便是其中之一。
再來之日，終於吃到蘿蔔絲酥。都怪渴求太久，店家捧來時便急不及待送到嘴裏，咬開見到雪白亮麗的蘿蔔絲冒起熱氣時，可惜發覺得太遲了，冷不防舌尖已被燙了一下，需灌幾口凍豆漿才能撲熄灼熱的感覺，待味蕾稍稍恢復正常感應才認真試味。論賣相，是名副其實悅目的手工點心，酥皮香蘿蔔絲甜。
店家見客人吃得愜意，再推介新做的香煎蔥油鮮肉餅，今次懂得克制了，放涼才咬開一口看看當中的餡料（見圖）。雖說與蘿蔔絲酥是兩種口味，但蔥油肉餅味道更豐富。
梁家權
說實話，吃不到蘿蔔絲酥，但沒理由起身走人，兩個人求其點了獅子頭菜飯拼小籠包套餐，反正兼送豆漿也只不過收七十元，再加一碗豬扒上海湯幼麵。想不到那兩球獅子頭味道相當不俗，小籠包內的湯餡也很滋味，對此店的好感油然而生，立定主意找一天再來吃蘿蔔絲酥。
小時候差不多每天都由旺角送貨來大角咀，當年區內工廠大廈林立，白天區內大小街道上落貨頻繁，晚上黑漆漆人影都沒多一個。現在有酒店、投注站、家品店、自助洗衣舖等，而更多的是飲食小店，當中不少更是來自五湖四海的外省風味，富多來商場的江南味便是其中之一。
再來之日，終於吃到蘿蔔絲酥。都怪渴求太久，店家捧來時便急不及待送到嘴裏，咬開見到雪白亮麗的蘿蔔絲冒起熱氣時，可惜發覺得太遲了，冷不防舌尖已被燙了一下，需灌幾口凍豆漿才能撲熄灼熱的感覺，待味蕾稍稍恢復正常感應才認真試味。論賣相，是名副其實悅目的手工點心，酥皮香蘿蔔絲甜。
店家見客人吃得愜意，再推介新做的香煎蔥油鮮肉餅，今次懂得克制了，放涼才咬開一口看看當中的餡料（見圖）。雖說與蘿蔔絲酥是兩種口味，但蔥油肉餅味道更豐富。
梁家權
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