梁家權 - 最緊要疏肝｜好味大過天
梁家權
2022-08-13 00:00
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這天買了兩札雞骨草回來，換了三次水浸洗，居然仍有不少泥沙，唯有在水龍頭下沖洗多一會，才算放心。不常飲雞骨草茶，便利店內所謂樽裝健康各式草藥飲品更少飲，因為實在太甜，概略的統計約三數個月才在環頭環尾的涼茶舖飲一杯。自己落手煲，倒是第一次。
都因電台節目拍檔班哥見我長期睡眠不足，除了叮囑爭取時間瞓覺，還說捱夜太多，肝火盛，提議飲雞骨草茶祛肝火。他不是中醫，但老人家人生閱歷和見識豐富於常人，且平日已見他經常一樽在手，他是防患於未然，認為經常疏疏肝，享受美酒便不致太傷肝。
古代典籍說「是藥三分毒」，於是上網翻查，幾個來源都說雞骨草能清熱解毒，清肝最好，但味甘性寒，體虛與沒有熱氣的人不宜飲用，穩陣起見還是問一問班哥的中醫契仔。
其實班哥勸我飲雞骨草茶後，已立即往香港仔橫街的涼茶專門店買了一小樽，但班哥聽到廿七元約得兩杯，叫我不如自己煲，材料好平，工夫不多。碰巧上月大暑在筲箕灣金華街的藥材舖買料煲冬瓜水時，遇上四十年前的夜校學生，才知店子是她家人開的，於是再去買雞骨草，並問店中老人家還需要甚麼材料，她認為用靈芝、雲苓和蜜棗便可以了。
真的很容易，雞骨草沖洗乾淨之後與其他藥材放入瓦煲，大火煲起轉文火，煲一個鐘頭左右便搞掂，大熱天時，分開多樽儲在雪櫃內，凍飲不知幾舒服。有人不用蜜棗，改用羅漢果或紅棗，同樣令雞骨草茶微甘中帶甜，但還是那句，問一問中醫師或藥材舖，哪種藥材更適合自己。飲過雞骨草，感覺的確良好，但我還是要爭取時間多睡。
梁家權
都因電台節目拍檔班哥見我長期睡眠不足，除了叮囑爭取時間瞓覺，還說捱夜太多，肝火盛，提議飲雞骨草茶祛肝火。他不是中醫，但老人家人生閱歷和見識豐富於常人，且平日已見他經常一樽在手，他是防患於未然，認為經常疏疏肝，享受美酒便不致太傷肝。
古代典籍說「是藥三分毒」，於是上網翻查，幾個來源都說雞骨草能清熱解毒，清肝最好，但味甘性寒，體虛與沒有熱氣的人不宜飲用，穩陣起見還是問一問班哥的中醫契仔。
其實班哥勸我飲雞骨草茶後，已立即往香港仔橫街的涼茶專門店買了一小樽，但班哥聽到廿七元約得兩杯，叫我不如自己煲，材料好平，工夫不多。碰巧上月大暑在筲箕灣金華街的藥材舖買料煲冬瓜水時，遇上四十年前的夜校學生，才知店子是她家人開的，於是再去買雞骨草，並問店中老人家還需要甚麼材料，她認為用靈芝、雲苓和蜜棗便可以了。
真的很容易，雞骨草沖洗乾淨之後與其他藥材放入瓦煲，大火煲起轉文火，煲一個鐘頭左右便搞掂，大熱天時，分開多樽儲在雪櫃內，凍飲不知幾舒服。有人不用蜜棗，改用羅漢果或紅棗，同樣令雞骨草茶微甘中帶甜，但還是那句，問一問中醫師或藥材舖，哪種藥材更適合自己。飲過雞骨草，感覺的確良好，但我還是要爭取時間多睡。
梁家權
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