劉晉 - 誰來監管外賣平台？｜摩登食經
劉晉
2023-03-24 00:00
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隨着政府撤下口罩令和防疫措施，社會漸漸回到疫情之前的狀況，食肆堂食也熱鬧起來。
過去3年疫情，很多人在家工作，加上政府的社交距離政策，令外賣平台急速冒起。不過到了今天，外賣平台的食肆外賣定單已經大幅減少。
熊貓和袋鼠兩大外賣平台都推出多項新服務，企圖彌補復常之後定單減少引致的收入下降。當中包括日用品購物服務、會員制和新增企業帳戶。
兩大平台亦推出優惠，吸引客人透過平台訂餐。筆者向行家了解，某些品牌推出的優惠可說是「做一單，蝕一單」。
以一個真實的外賣定單為例：客人訂了價值880元的食物，客人享有折扣優惠396元，加上信用卡折扣再減40元，客人實際支付444元。
外賣平台通常向食肆抽取35%費用，也就是說上例中，外賣平台要向餐廳支付572元，外賣平台給客人津貼128元。
以上例子只是冰山一角，行家反映有些客人落單時分成3至4張單，盡用優惠，結果只需支付比原本價格一半的價錢。
大概是為了爭取市場佔有率或現金流，這樣蝕本的操作令人不禁擔心外賣平台背後營運狀況。儘管過去外賣平台經常鬧出勞資糾紛，亦被批評有違公平競爭的操作，政府一直沒有監管外賣平台。然而，外賣平台的運作關係到全港起碼5成食肆的利益。
客人透過外賣平台幫襯食肆，款項支付給外賣平台，再由外賣平台扣除服務費後發給食肆，通常每2星期結算一次。也就是說食肆的部份收入被平台扣起，若外賣平台出現資金問題，食肆和速遞員會是最大受害者。
現在香港的外賣平台市場佔有率主要由兩大品牌瓜分，任何一間出現資金或運作問題，都會造成極大影響，是時候引入監管機制，防止災難發生。
劉晉
過去3年疫情，很多人在家工作，加上政府的社交距離政策，令外賣平台急速冒起。不過到了今天，外賣平台的食肆外賣定單已經大幅減少。
熊貓和袋鼠兩大外賣平台都推出多項新服務，企圖彌補復常之後定單減少引致的收入下降。當中包括日用品購物服務、會員制和新增企業帳戶。
兩大平台亦推出優惠，吸引客人透過平台訂餐。筆者向行家了解，某些品牌推出的優惠可說是「做一單，蝕一單」。
以一個真實的外賣定單為例：客人訂了價值880元的食物，客人享有折扣優惠396元，加上信用卡折扣再減40元，客人實際支付444元。
外賣平台通常向食肆抽取35%費用，也就是說上例中，外賣平台要向餐廳支付572元，外賣平台給客人津貼128元。
以上例子只是冰山一角，行家反映有些客人落單時分成3至4張單，盡用優惠，結果只需支付比原本價格一半的價錢。
大概是為了爭取市場佔有率或現金流，這樣蝕本的操作令人不禁擔心外賣平台背後營運狀況。儘管過去外賣平台經常鬧出勞資糾紛，亦被批評有違公平競爭的操作，政府一直沒有監管外賣平台。然而，外賣平台的運作關係到全港起碼5成食肆的利益。
客人透過外賣平台幫襯食肆，款項支付給外賣平台，再由外賣平台扣除服務費後發給食肆，通常每2星期結算一次。也就是說食肆的部份收入被平台扣起，若外賣平台出現資金問題，食肆和速遞員會是最大受害者。
現在香港的外賣平台市場佔有率主要由兩大品牌瓜分，任何一間出現資金或運作問題，都會造成極大影響，是時候引入監管機制，防止災難發生。
劉晉
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