李純恩 - 中秋月餅|好好過日子

中秋節將至,家裏開始出現朋友送的月餅,林林總總,也是一年一度熱鬧的中秋氣氛。

但凡節日,最有氣氛的日子都在節日之前,進行式的,漸漸往前推進。推進的過程最好玩,反倒是到了過節正日,則變了循例的事情,新鮮感和驚喜都過去了。

月餅的花樣越來越多了,但我真正喜歡的依然是傳統的老味道。如果是江南蘇式月餅的話,我最喜歡鮮肉月餅,百吃不厭。廣式月餅,那就一定是蓮蓉蛋黃。香港品牌的蓮蓉月餅各擅勝場,比如奇華,比如美心,尤其是後者,北京朋友說,如今在大陸,中秋若收到美心的雙黃蓮蓉月餅,簡直是身份象徵。這也是對香港月餅的溢美之詞,因為美心的月餅都是在香港生產好運上去的,是「泊來品」。

聽朋友在電話裏這麼說的時候,我跟大婆正在家裏看電影,於是將影片暫停,開了一個雙黃蓮蓉月,沏了兩杯古樹茶,一邊看戲,一邊讓身體多油多糖一下,頓時滿口甜美,茶香四溢,這電影也就看得分外精彩了。

蓮蓉月餅一定要多油多糖才好吃,不然就不像樣了。幾年前朋友做月餅的時候叫我給點意見,我當場嘗了就說不夠甜,要加甜,不然就不像樣了。但他們不同意,說加了甜就會這個高那個高,就會不健康了。這就沒得說了。當常識分子遇到知識分子的時候,千萬不要跟後者爭辯,那會累死的。你只要記住,常識分子的日子,永遠比知識分子好過,這就夠了。

李純恩

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