鄧達智 - Kampung榴槤 | 智智樂GO
Kampung馬來語，中文譯名：甘榜。
意為舊日馬來亞（包括脫離馬來亞前的新加坡）鄉村，族群聚居之處，不單止馬來人，也包括華人、印度人；例如，福建人聚居的鄉郊地區，稱為：福建人甘榜。
筆者每年6至8月，榴槤大造季節，例必下南洋，到檳城，跑上浮羅山背不同的榴槤園大快朵頤。12月檳城產量極少，但是貓山王品種家鄉彭亨州，卻擁有年尾造，思念果王，定會南飛到彭亨鄰邦，首都吉隆坡連吃幾天，已成近年習慣。
時至今日吃東西吃了幾廿年，好嘅醜嘅都嘗遍了，除卻清茶淡飯，只要乾淨健康吃甚麼已經沒有特別追求，唯一令自己心動，依然充滿欲望的食物就是馬來西亞榴槤。
跟泰國榴槤不同，那是未熟便已經摘下來焗熟的處理，時生時熟沒有準則，甚至味道雖然甜，但卻不自然。
正常情況，馬來榴槤都是樹上熟，熟透了自動掉下來才吃；近年識食榴槤的人膨脹起來，行情極好馬來榴槤水漲船高，價錢跟十多二十年前貴了10倍不止，榴槤園主人為免榴槤熟透掉下來被撞裂，損壞賣價，所以在離地10呎左右加上維護網，熟知榴槤者評語：缺乏這個衝向地面撞擊的化學作用，榴槤香氣與味道都稍有不同。
習慣吃馬來榴槤的饞嘴鬼，大概都會知道名種如黑刺、老薑、紅蝦、竹腳⋯⋯甚至近年才被外邦人發覺的Capri白玉珍珠。但當地人，以及非馬來人的榴槤控都會認識一種要去到鄉下地方，才能嘗到的品種：Kampung榴槤。
多年前聽到類同Kampung榴槤的名稱，是為「山芭榴槤」，朋友訴說這種榴槤十分Organic，既未改變基因，也不特別接枝、施肥培植，任其自然生長，所以味道比較單純，質感亦非常綿軟⋯⋯直至數年前，怡保好朋友黃老師作導遊，領着我們前往錫鑛之鄉，余仁生發祥地「務邊」遊玩，之後沿鄉鎮公路前去以錫鑛坑養殖大頭蝦、筍殼魚等美食材料霹靂州小鎮督亞冷途中，見當地原住民（並非回教馬來人）在小棚屋擺賣榴槤，我們⼀夥都是榴槤控，立即停車議價，以相當便宜的價錢連開幾個，終於嘗到既無名無姓，亦沒有品質保證，卻啖啖驚喜的山芭榴槤，亦即Kampung榴槤。
今年6月下旬，趁歐遊之前南飛檳城上浮羅山背榴槤園吃了幾頓名種貴價，再往怡保吃過天下無雙的河粉與芽菜；又再重返督亞冷吃大頭蝦、鹹蛋黃炒蟹及筍殼魚，在務邊與督亞冷之間的鄉村小路上，得嘗今年豐收的各種榴槤，當然還有叫人思念不已的Kampung榴槤。
鄧達智
