張諾 - 「港版」拉麵好滋味 | 品味好生活
路經奥海城,人氣拉麵店月詠的好滋味湧上舌頭,雙腳變成不隨意肌,入座吃招牌拉麵,𠵱!雪白如奶的雞湯,少了上次來的厚重感,變成清爽又輕盈,鮮甜雞味不變,反而更得我心。問店員,原來聽了顧客意見,把原來雞湯微調,迎合港人的口味。入鄉當然要隨俗,鹿兒島本店風格濃郁,但香港人較喜清新口味,所以改變獲得我等食客支持。
飲啖湯,嘩!由100%日本國產雞肉白湯底,又香又鮮甜,不見一滴雞油,吃得健康。雞叉燒滑嫩,加上我要特多京都九葱和流心溫泉蛋,這是我吃過最正斗的日本雞湯拉麵。
小吃又係雞,炸雞球點檸檬汁吃,脆口清鮮,好吃過大多數的居酒屋出品。日式香酥雞胗,較有嚼勁,雞味濃郁。酥脆雞皮餃子(見圖),估不到雞皮當餃皮,可以如此脆卜卜,增添雞油香氣,絕不油膩,餃饀料爆汁,為這次「全雞宴」帶來完美收結。
張諾
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