張諾 - 西西里山中覓食 | 品味好生活
張諾
2024-09-05 02:19
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計劃意大利西西里島的行程時，旅遊書極力推介距離海濱度假區切法盧（Cefalu）只是25分鐘車程的山區餐廳Casale Drinzi，形容餐廳廚房煮食的香味傳遍整個山頭。
費盡周折以電郵丶電話再加短訊，終於訂了3晚住宿，離開切法盧的藍天碧海上山時，很期待這趟山區之旅。
Casale Drinzi是家族打理的餐廳，位於國家公園Le Madonie內，群山環抱，遠眺切法盧的海灘。Gianluca是大哥也是經理，他安排了兩間遠離餐廳的獨立房間給我們，自成一角，非常優靜。
安頓過後急不及待到餐廳看看，最搶眼的是放滿牛扒的熟成肉櫃，即時看中了一件熟成了近4個月的斧頭扒。時間尚早，便先在花園平台欣賞風景。到了大約7點，用餐的客人突然從四面八方出現，很快便坐滿，接下來的都是這樣，氣氛熱鬧。Gianluca和弟弟Piero和客人談笑風生，我們雖然只能用翻譯軟件和手勢溝通，但也感受他們的熱情和真誠。
在接着的數日，我們白天在野外行山，探索附近其他山區小鎮，只吃簡單的午餐，留肚回Casale Drinzi品嘗味美的炆野豬、焗茄子、煎牛仔肉、薄餅，和只此一間的羅勒櫻桃雪糕。
最後一晚斧頭扒出場了，Piero推介配西西島出產的Perricone紅酒，一份足夠四人份量的優質斧頭扒只是50歐羅。
但最難忘的，是Gianluca、Piero和餐廳上上下下對我們的照顧，他們只能說簡單英語，最經常說的是"We are family！"
張諾
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