李健明 - 一劑良藥 | 智理明言
人口老齡化是許多社會正共同面對的問題，隨之而來的，是認知障礙症患者的數量亦正大幅增加。大家可曾想過—現時全球每3秒就有一人確診；在香港，每10名70歲以上的老友記，就有一名認知障礙症患者—數字背後，折射的是何等嚴峻的社會現實……
在這種疾病尚不能被治癒的當下，每一宗個案，受煎熬的不止是一位位「迷失在時間裏的患者」，還可能意味着一個個飽受壓力的家庭。
有見及此，我的同事們在數年前，就把關注的目光投向了這群亟待支援的患者。經過多番諮詢專業意見、反覆研究嘗試，終於在2017年發明推出了用「烹飪、煮飯」這件生活平常事，幫助患有輕度認知障礙症的長者訓練「程序記憶」的「煮播」計劃。
後來，升級版的「煮播2.0」進一步加入關懷照顧者的元素，讓參與者在一同下廚的過程中，一方面幫患者重拾自信、重拾生活樂趣，另一方面亦引導照顧者紓緩其沉重的壓力。
最令人欣慰的是，來自中大賽馬會老年學研究所的分析顯示：在「煮播2.0」的幫助下，半數老友記在烹飪方面的自信有所提升；6成多的照顧者亦對老友記自行煮食增加了信心；同時，一半以上參與活動的老友記和照顧者，其身心健康綜合指數均得到有效提升。
說到這裏，大家又可曾想過—一道「熱焫焫」的美味餸菜，一個大家齊齊煮餸、樂也融融的熱鬧氛圍，竟也儼如一劑良藥，讓患者的症狀得到有效延緩、為照顧者帶來暖心慰藉、亦令家人之間的相處多了一分親密、關心、愛護……
今年，我們的「煮播」計劃3.0版快將推出。這一次，在繼續關懷患者和照顧者的基礎上，同事們發揮創意，加入健康營養元素，會請來中醫師、營養師講解食物與認知障礙症的關係，同時亦邀請專業人士教授參與者烹飪有針對性的健康菜式。
我們衷心期望並相信，在不遠的將來，醫學昌明能讓認知障礙症不再不可逆轉，甚至可以根治；但在此之前，我們亦真誠地希望能夠通過我們的努力，幫助到更多認知障礙症患者和他們的家人，並透過「煮播」計劃，在這個冬天將更多溫情暖意傳播開去……
香港中華煤氣有限公司集團環境、社會及管治總監
集團企業事務總監
李健明
