張諾 - 愉景灣美食 | 任意行
張諾
2024-12-27 02:00
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上周日天氣溫暖有陽光，正好訂了愉景灣酒店再度推出的周日brunch，在室外有海景相伴享受一頓精緻的早午自助餐最愜意不過了。
先來一客魚子醬，伴以blinis小鬆餅，加入酸奶油和少少香草chives，啖啖甘香。刺身櫃內有大帶子、肥美拖羅、油甘魚、八爪魚，現切上碟慢慢品嘗。
海鮮部分看得人花多眼亂，有阿拉斯加蟹腳、皇帝大蝦、珍寶貴妃蚌、珍寶蟶子王、鹿兒島茶螺，更有肉質厚實彈牙的南非黑鑽鮮鮑魚，但我只是每樣取一件，要保留戰鬥力。
這時專人在戶外炭爐即烤波士頓龍蝦剛剛送到枱上，肉質鮮嫩甜，帶一點特殊炭香，是冬日bbq之選。餐廳也很貼心地每枱一鍋海鮮粥讓大家暖暖胃，粥料豐富，有琵琶蝦、鮑魚、花膠、乾貝，粥底很綿，忍不住吃了兩大碗。廣式燒味一定要試，乳豬、燒鵝和叉燒都是水準之作，人人都追加兩三件。如果還有食力，可以再戰烤香草羊架和肉眼扒牛扒。
突然敲鈴聲響起，長達18呎的巨型鮮果蛋糕出場，配以聖誕主題的裝飾，大家都爭先拍照，排隊先食為快。我鍾情日式pancake，鬆軟輕盈，可以配鮮忌廉和水果或雪糕。來一杯香濃咖啡，美食美景良朋共聚，夫復何求。
張諾
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