李純恩 - 「老吉士」韓潮 | 好好過日子
李純恩
2024-12-28 02:00
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「老吉士」是上海名飯店，生意旺了幾十年，門口天天有人等位。最近排隊吃飯的人更多，且添了許多韓國遊客，進門只點三個菜，一道拍黃瓜，一道紅燒肉，一道蔥油拌麵。這是因為韓國明星Rain最近到上海，專門到「老吉士」吃飯，吃了上述三道，大讚，於是韓國人都湧來，吃拍黃瓜、紅燒肉、蔥油拌麵。
看了這段趣聞不禁叫苦，一來是以後要去吃飯更難找位子，二來也替飯店老闆李國華擔心。韓國人坐滿一店，興高采烈只吃拍黃瓜、紅燒肉，這生意如何維持？
據說Rain八年前來過，一吃紅燒肉，驚為天餚，從此難忘。所以最近到上海，第一時間就去了「老吉士」，一邊吃一邊拍視頻，一塊紅燒肉在鏡頭前震騰騰特別誘人，於是令韓國人以為是店中賣點，蜂擁來嘗。
其實「老吉士」名菜如雲，隨便想想就可以列出一張菜單：醃汁花龍蝦拌黃貝、熱熏香酥帶魚卷、鹹雞風雞雙拼、醬肉拼豬肝、香酥櫻花蝦、冰糖金橘、上海㸆菜、青蔥拌雙筍、蜜汁火肪、蔥㸆大排、蔥㸆獅子頭、家燒河豚、蟹黃蟹膏砂鍋飯、太湖白蝦蒸茭白、清蒸鰣魚、塌窩菜炒冬筍、炒三蝦、三林塘肉皮燴蛋餃、鍋燒河鰻、臭豆腐春捲、臭豆腐蒸蟹、羊蹄蘿蔔湯、薺菜冬筍炒年糕—這也只是隨便想起的一些菜，吃過的遠不止這些。
由此可見，Rain在那裏吃的不過九牛一毛，已經令他念念不忘。這也是口味的事情，一方水土養一方人，養出來的人，味蕾敏感度都有差別，或粗陋或精緻，也和風土人情有關，強求不得。希望「老吉士」這股簡易韓風快快吹過，下次去不用跟盲從明星的韓國遊客爭座位。
李純恩
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