太古坊親民至極、傳統意大利菜

沒完沒了的疫情,飲食計劃不似預期,再三提醒自己及時行樂,幸好趕在禁晚市前,吃了這餐意大利菜,那刻滿足至極,不停推介給身邊朋友。

餐廳前身是中菜餐廳,被Pirata group揀選作其新據點The Sixteenth,劃分成4間餐飲場所,壽司和食、新派日菜、酒吧及最感興趣的意大利餐廳La Favorita,打開餐牌、菜式上檯,一如預期,實際形的意大利菜。

跟酷肉的朋友,一開始就決定了Vitello Tonnato della Domenica,大大碟的燒牛仔肉配上吞拿魚沙律醬及我最愛的capers,肉質幼嫩,跟沙律醬般滑。

而另一前菜是差點被誤會為「附送用蘸醬」的Chicken Liver Pate,跟烤過的麵包同上,幸好那精緻如寶石般的Aperol Spritz Jelly,令人回過神,這可是「付費」前菜,滑如牛油、濃稠肝味的醬,當中有果仁、乾果及那帶甘甜味的啫喱,口感、味道均層次感十足,非常配Campolieti Valpolicella Ripasso,當中的木、紅莓味跟牛仔肉、肝醬都極配,為了這瓶紅酒,接着吃同樣濃厚肉味的Bolognese。

來到,就不可以錯過意粉,來自意大利的烹飪總監Andrea Viglione及集團行政總廚Davide Borin是城內意大利粉高手,mafaldine的紋理掛醬極佳,醬料的牛肉味非常濃厚,吃得一滴不剩、肚子滿滿,同行還有能耐吃掉七八粒的烤薯仔,雖然飽得很想睡,意大利菜就是簡簡單單讓肚腩育成。

最後嘗試努力去吃甜品,始終甜品不是本人強項,吃了一口Tiramisu,實在味道算不錯,建議少女們留起另一個胃去挑戰這外形平實、欠打卡原素的甜品。

La Favorita

地址:鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓

電話:2788 3037 

更多文章