太古坊親民至極、傳統意大利菜
多媒體工作者的旅遊生活記事
2022-01-11 11:03
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沒完沒了的疫情，飲食計劃不似預期，再三提醒自己及時行樂，幸好趕在禁晚市前，吃了這餐意大利菜，那刻滿足至極，不停推介給身邊朋友。
餐廳前身是中菜餐廳，被Pirata group揀選作其新據點The Sixteenth，劃分成4間餐飲場所，壽司和食、新派日菜、酒吧及最感興趣的意大利餐廳La Favorita，打開餐牌、菜式上檯，一如預期，實際形的意大利菜。
跟酷肉的朋友，一開始就決定了Vitello Tonnato della Domenica，大大碟的燒牛仔肉配上吞拿魚沙律醬及我最愛的capers，肉質幼嫩，跟沙律醬般滑。
而另一前菜是差點被誤會為「附送用蘸醬」的Chicken Liver Pate，跟烤過的麵包同上，幸好那精緻如寶石般的Aperol Spritz Jelly，令人回過神，這可是「付費」前菜，滑如牛油、濃稠肝味的醬，當中有果仁、乾果及那帶甘甜味的啫喱，口感、味道均層次感十足，非常配Campolieti Valpolicella Ripasso，當中的木、紅莓味跟牛仔肉、肝醬都極配，為了這瓶紅酒，接着吃同樣濃厚肉味的Bolognese。
來到，就不可以錯過意粉，來自意大利的烹飪總監Andrea Viglione及集團行政總廚Davide Borin是城內意大利粉高手，mafaldine的紋理掛醬極佳，醬料的牛肉味非常濃厚，吃得一滴不剩、肚子滿滿，同行還有能耐吃掉七八粒的烤薯仔，雖然飽得很想睡，意大利菜就是簡簡單單讓肚腩育成。
最後嘗試努力去吃甜品，始終甜品不是本人強項，吃了一口Tiramisu，實在味道算不錯，建議少女們留起另一個胃去挑戰這外形平實、欠打卡原素的甜品。
La Favorita
地址：鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓
電話：2788 3037
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