再見大坑2D．72家租客

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多媒體工作者的旅遊生活記事

2022-02-13 10:04

生活專欄

內容

1月初收到大坑Second Draft(以下簡稱2D)2月11日結業的消息，同時1月7日亦因疫情開始暫停6時後的堂食，要送別2D的話，就只剩下5個周末，一眾酒鬼愁雲慘霧。

還記得2020年時同集團的旺角TAP:THE ALE PROJECT結業，店員痛心地跟我說看着伴隨一眾「企街」酒鬼大量時光的汽油桶被「捉」入垃圾車，這次2D亦跟旺角元祖店同樣「死因」，就是「業主不再續約」，當年他們推出「72家租客」這款西岸IPA去回應「死因」，今年於2D又再次推出這IBU達72的啤酒，用大量的西柚皮味道，道出香港租客們的苦況。對這啤酒又愛又恨，喜歡其味道，不喜歡推出的「契機」，同時幻想這啤酒得到「加持」的，因為旺角店很快地另覓理想新址重開。

2D有26個啤酒頭，細心地分不同的溫度，連hand pump beer都有，將近6年的時間，究竟斟出幾多杯啤酒？每一杯啤酒都有他們的故事，有人喝了一杯而愛上手工啤，有人追着tap takeover的活動而喝了一杯又一杯的世界精釀，更有人憑杯中啤得到啤酒評審認證等等，2D絕對是手工啤酒界聖地，有着大大小小的意義。

但，最後都要面對「告別禮」，選了2月第一個周末，亦是2D最後的周末，門內外都人，有唔少早早預約的客人，亦有一班walkin不成、站在門外飲，我的儀式是先來一杯「72家租客」，接着一杯又一杯不同溫度、風味的，最後一杯是帶莓味、咖啡味、朱古力味的「赤兔馬」，用盡最後一秒去支持他們集團的出品。