蛋白燉鮮奶
20年烘焙經驗,曾於日本學習烘焙,YT中設同名頻道
2022-03-17 06:00
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蛋白燉鮮奶😋😋
只需三種材料
就可以製作這道簡單甜品
奶香味濃 滋潤養顏
熱食凍食各具風味
材料 INGREDIENT：
蛋白 Egg White 2隻/pcs
鮮奶 Milk 300毫升/ml
砂糖 Sugar 30克/g
製作步驟：
1. 先用小火將鮮奶與砂糖加熱，攪拌至砂糖完全溶化即可。
2. 離火，放涼，備用。
3. 打發蛋白，至起粗泡即可。
4. 把步驟(1)加入步驟(2)中，攪拌均勻。過篩後倒進模具
5. 包上錫紙後，小火蒸12分鐘(水滾起計)
6. 放涼後即可享用。
Step
1. Mix fresh milk and sugar over low heat, stir until the sugar is completely dissolved.
2. Remove from heat, let cool and set aside.
3. Whipe egg whites until frothy.
4. Add step (1) to step (2) and mix well. Pour into mold after sieving
5. Cover with tinfoil, steam for 12 minutes on low heat (the water boils)
6. Serve after cooling.
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