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超易芒果拿破崙
用甜甜的麥芽酥餅代酥皮
加上新鮮芒果和忌廉
方便至極 好味就係咁簡單😋😋
材料 INGREDIENT：
蛋糕部份
芒果 Mango 2-3個/pcs
麥芽酥餅 Malkist Crackers 18塊/pcs
淡忌廉 Whipping Cream 300毫升/ml
砂糖 Sugar 30克/g
魚膠片 Gelatin 8克/g
啫喱部份
水 Water 100毫升/ml
檸檬汁 Lemon Juice 10克/g
砂糖 Sugar 20克/g
魚膠片 Gelatin Sheet 8克/g
製作步驟
1. 先把芒果起肉，再切成片狀。
2. 把發淡忌廉，砂糖分三次加入，打發至挺身。
3. 座溶魚膠片，加入淡忌廉糊中，攪拌均勻。
4. 將麥芽酥餅、淡忌廉糊、芒果依影片般組合，先冷藏30分鐘。
5. 把水、檸檬汁、砂糖、魚膠片攪拌均勻，倒在步驟(4)上。
6. 冷藏5小時即成。
Steps
1. Cut mango into slices.
2. Whip whipping cream, add sugar by 3 times, whip until stiff.
3. Dissolve the Gelatin Sheet, add it to cream paste, mix well.
4. Combine malkist Crackers, cream paste and mango as shown in the video, refrigerate for 30 minutes.
5. Mix water, lemon juice, sugar and Gelatin Sheet evenly, pour on step (4).
6. Refrigerate for 5 hours.
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