低脂鮮奶燉蛋
家營營養中心 創辦人
2022-04-12 07:00 HKT
字體大小
甜品往往是大家最喜愛的食品，但是又害怕熱量高會令自己增加體重，因此限制自己的食物選擇性。其實減重期間也可以自製健康低脂的甜品，今次介紹這道「低脂鮮奶燉蛋」，非常適合減重人士食用。
主要材料包括低脂奶、蛋和代糖。牛奶含有豐富的蛋白質、鈣質與維他命Ｂ雜，有助維持骨骼健康，防止骨質疏鬆，而且選擇低脂牛奶可以減少熱量攝取，有助控制體重，適合減重人士。
雞蛋亦含有豐富蛋白質、維他命和礦物質，當中蛋白是無膽固醇的優質蛋白質，有助修復身體組織、皮膚頭髮等。最後選擇了加入代糖代替白糖，因為代糖熱量低，而且用少許份量就含有極高的甜度，最重要的是其分子不會被消化道吸收，最終被排出至環境中，可以減輕身體負擔。
材料:
低脂鮮奶 250毫升
雞蛋 1隻
代糖 3條
做法:
1. 將低脂鮮奶及代糖混合並拌勻，備用。
2. 打勻雞蛋，備用。
3. 將已拌勻的低脂鮮奶及代糖加入蛋液中並拌勻。
4. 用匙羹取走蛋液面的氣泡。
5. 煲滾水，放入燉蛋，用大火隔水蒸1分鐘。
6. 關火，焗10分鐘，即成。
更多文章
