發掘美食之旅 中環秘魯Fusion菜嘆烤牛扒＋任飲香檳
剛剛過去的星期日，我和老公去了香港首間主打日系秘魯菜的居酒屋Tokyolima品嚐秘魯菜，因為他們上月推出了新Raymi Brunch餐單，終於找到一個星期日有空去試試，果然有驚喜！
TokyoLima 是一間Nikkei日系秘魯菜餐廳及酒吧，在輕鬆自在的環境品嚐日系秘魯菜。可能大門比較隱蔽及較難開，我大力開門後進到居酒屋內，猶如打開了隨意門，走進秘魯。
這間餐廳及酒吧設有寬敞的酒吧區、 主用餐區、開放式廚房及私人用餐區，加上播放著寫意的音樂，為我們預備放鬆的假日心情吃大餐了。
Raymi Brunch由秘魯烹飪總監Arturo Melendez 設計，透過全新的餐單在Tokyolima加入他的文化背景，品嚐美食同時，也可分享和慶祝家人和朋友的相聚溫馨時刻。
Raymi的慶祝盛宴從Nikkei Ice Bowl上的三道醃菜開始，包括：用虎奶醃製的鱸魚、吞拿魚和西瓜他他、三文魚他他配薑汁蛋黃醬。
三道醃菜
這個頭盤令我感到很深刻，過往我吃的他他很多時都包含三文魚子、牛油果、三文魚、蟹肉等等普遍食材。想不到今次的他他還會選用西瓜、蛋黃醬及虎奶，第一次品嚐這配搭，感覺口感味道出奇地配搭。
如果不想吃三道醃菜，頭盤額外的選擇還有吞拿魚和油甘魚手握壽司配以辛辣的薄荷阿根廷青醬，以及法國Normandy生蠔。
第二道菜是TokyoLima的T-3沙律，配以南瓜、水煮鵪鶉蛋和杏仁。在進入主菜前吃點清新沙律，不怕之後吃得太膩。
TokyoLima的T-3沙律
第三道菜是標誌性的粉絲最愛Ki-Mo-Chi日式唐揚炸雞，以及升級的Chicharron拼盤，配以慢煮的五花腩和豬腳。
Chicharron拼盤
主菜的部份，每位客人可選擇一道秘魯主菜，包括：Arroz con Pollo-烤春雞配上泡菜肉汁和豐盛的芫荽白飯、鮮嫩多汁的後腿肉牛排 Lomo Saltado和海鮮醬汁的烤三文魚配上薯泥 Pescado en Salsade Mariscos 。
烤牛扒GrilledBeef
如果想吃一頓特別放縱的盛宴，可以再加點香烤龍蝦 Lobster Acevichada 或烤牛扒GrilledBeef。而我們分別選擇了烤牛扒及烤三文魚，前者較惹味，後者主要是靠海鮮醬汁帶出味道，兩個人一起吃可以一起分享，因此兩款主菜都可以品嚐到，不怕太膩或者太清淡，恰到好處。
烤三文魚
最後，其實我已經「飲飽食醉」，實在吃不下甜品了，但一場來到，還是要試試，一於淺嚐一下。甜品拼盤包括雪糕、朱古力慕絲和新鮮生果。
甜品拼盤
本來得知這個餐要每位$398，還好奇會不會太貴了，一般也吃個午飯也不會400多元（連加一），但品嚐過後，就知道是物有所值，因為餐廳環境舒適，食物份量偏大，加上食物本身有創意、賣相味道都很吸引，又可以無限暢飲香檳，其實這個價錢不算貴。偶爾想和另一半締造有儀式感及難忘的拍拖日，都值得一試。
TokyoLima
地址：中環擺花街18號-20號地下
電話：2811 1152
營業時間：餐廳星期一至日：上午11時-下午6時
早午餐 Brunch & Dunch時段：週末及公眾假期上午11時-下午6時
早午餐 Brunch & Dunch：每位$398
