【飲食】上環 燒肉名店｜我是來吃燒肉 不用表演了
多媒體工作者的旅遊生活記事
2022-04-24 09:00
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一直很想吃尾崎牛，日本朋友說是「幻之牛」，罕有地以生產者起名的和牛，產量非常少，終於那天在香港吃了，可惜那餐飯有着濃濃的尷尬氣氛，沒有燒肉那種豪快感。
來自日本的燒肉名店Wagyumafia，專吃尾崎牛，惜價錢不菲，更行會員制，終於等到其second line—Yakinikumafia，不用500元的套餐，可以吃到尾崎牛的霜降、中等、赤身，同時以厚度來配合各種類的油脂、肉質，店員更細心地介紹每種所需的燒製時間，感覺非常專業。
接着到這集團的招牌儀式，店員問「要拍照嗎？」，早有心理準備地回答「不用了」，或許是聽不到回覆，店員迅即雙手托着肉碟、擺出招牌甫士、大叫口號，空氣瞬間被冷凍，濃濃的尷尬氣氛，看表情都知道這枱人很冷漠，而我們實在被嚇親，交貨式、被迫地拍了2張相，趕快了事。
邊吃邊跟朋友說起，剛剛那回事，就似是「服務」了店員的心靈，我們這等老派人，只是想好好享受眼前的尾崎牛質、牛味；另想起另一次壽司師傅於席前打飯，視為給客人的「entertainment」，人人群起舉機拍照拍片，好有「明星記招」壓力，再次抱着「服務精神」跟隊拍，其實我只是想好好地吃壽司。現在的foodie食潮，已經分不清大家是為美食而來，還是為拍照、睇show而來，食物的本質變為次要，而且就如記招一樣，一次就夠了。
說回來，那一餐，最美味的是以尾崎牛混神戶牛清燉24小時的牛骨湯，然後是前菜柚子蘿蔔蓉及越光米煮成的大碗飯；主角牛肉可能是預早切好，牛味不錯，但肉汁欠奉。
Yakinikumafia
地址：上環荷李活道233號荷李活商業中心2樓202號
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