【飲食】倫敦之旅 最回味日本拉麵
移英港媽生活分享
2022-04-25 07:30 HKT
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續上次講到 term break 快閃倫敦，其中一個重點行程係食日本嘢，因此我哋一連兩日一夜，已經有兩餐係食日本菜，一餐食拉麵，一餐食壽司丼飯。今次想講拉麵。
Nottingham沒有拉麵店，來英一年餓足一年，倫敦日本菜百花齊放，單是拉麵就有大家都熟悉的一風堂和這家有名的金田家。
金田家是日本福岡拉麵店，香港也有分店。倫敦分店細細，是典型拉麵店速食格局。拉麵也只有 7 款，主要分為豬骨湯同豬骨雞湯，點菜時拉麵可選特硬、硬、普通和軟，可以自選軟硬度這玩法已經好日本。拉麵配料大致都是不同部份的日式叉燒，跟海苔、木耳、筍等配料，加錢可配溏心蛋、辣麵醬之類；小食有餃子、唐揚炸雞等熱門拉麵店小食。
叉燒拉麵來到，急不及待呷一口湯，是久遺了濃濃的豬骨味，皆因都是落足料用大桶湯煲熬製。我喜歡拉麵有咬口，選了硬的，入口頗有嚼勁，溏心蛋做得剛好，唯獨覺得叉燒不合格︰實在太薄，入口咬兩下已經無咗，相比在日本食開的日式叉燒，厚薄適中富咬口而入味，就顯得遜息。我向來鍾情豚角煮拉麵，不過店子未有供應，我是有點失望的。
拉麵由 10.5鎊至 13鎊左右，倫敦價錢來說也很合理。店子真的很旺，就算平日我們 1:30pm 左右到，都等了20 分鐘，加上印象中無得訂位，所以唔想等還是避開繁忙的午晚市時段最好。
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