【端午節】吃糭吃滯了怎麼辦？20分鐘自製山楂麥芽茶健胃消食
倪詠梅註冊中醫專欄
2022-06-03 07:00
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每年都有端午節，每年都有吃糭吃滯了的人 (笑)。糭的主要成份是糯米，如之前的文章所說，糯米的支鏈澱粉是比較難以消化的。如果糭內有比較難消化的材料如肥豬肉、蛋黃、鮑魚的話，對脾胃來說真是「難上加難」，很易出現脾胃受傷的情況，例如：
．胃脹氣
．噯氣，甚至噯出有食物味道的胃氣
．噁心
．食慾不振
．消化不良，如中午吃飯後，到了黃昏仍有未消化的感覺
．胃酸倒流
．大便失調，便秘或腹瀉
本身脾胃虛弱的人應該盡量不要吃糭，即使脾胃功能好，即消化力正常、食慾好的人，正常大小的糭一天也不宜多於2隻。大型糭如裹蒸糭更應一天最多一隻。而且吃的時候盡量不要同食傷脾胃食物如肥肉、芝士、忌廉蛋糕西餅等食物。
萬一不小心吃糭吃多了，導致以上情況，可以飲用「山楂麥芽茶」，如果有時間的話，直接用「山楂麥芽茶」來配糭子吃，可以預防消化不良啊！
山楂麥芽茶
材料：山楂 10g、生麥芽 20g、炒麥芽 20g、普洱茶包 1個，水 500ml
做法：所有材料用布袋包好，水滾後投入水中，中火煲20分鐘即成。
功效：山楂解肉食積滯，麥芽解澱粉質積滯。生麥芽清香升發脾氣提升脾胃功能，炒麥芽助消化力更佳。普洱去油膩。合用可提升脾胃功能，健胃消食。
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