【食療】中新冠後飲咩湯調理？呢款湯止咳潤肺 一種情況千祈咪飲（附食譜）
新冠疫情又再反彈，繼多位官員感染新冠後，連政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇也確診了。我身邊也有不少親朋好友確診新冠，也收到不少查詢，當中最多的就是：「中了新冠後飲什麼湯水好？」
每次見到這個問題，我腦中就有數十條問題跳出來，包括但不限於：
「是剛中了新冠？」
「還是新冠剛陽轉陰？」
「還是新冠陽轉陰了好久沒有好？」
「如果是剛陽轉陰有什麼徵狀？有沒有咳嗽、乏力、喉嚨乾之類？」
「如果是新冠陽轉陰後已經一段時間（如3個月），症狀是一直好轉中還是轉差？」
每一個不同的答案，都代表了不同的狀態和體質，也代表了要飲的湯水是不一樣的。大家對湯水都有奇妙而矛盾的期盼：希望湯水能治病，可是又希望湯水是老少咸宜，適合各種體質，一家人可以安心飲用。其實這是非常困難的，例如熱底的人飲冬瓜湯會覺得渾身舒泰，整個人煩熱盡除，筋骨都輕鬆得多。而寒底的人飲用後首先胃就受不了，敏感一點的人整晚也睡不著，甚至翌日會腹瀉。因此，適合一家人飲的湯水，多數是非常平和的，可以調理身體，治病方面作用很輕微。
有點扯遠了，說回中了新冠後飲什麼湯水，最重要一點是——
「未轉陰未得醫師建議前，什麼湯水也別飲！」
「未轉陰未得醫師建議前，什麼湯水也別飲！」
「未轉陰未得醫師建議前，什麼湯水也別飲！」
重要的說話講3次。因為中了新冠，中醫理論是「中了外邪」（大家可以理解為感染病毒、細菌），治療原則是「驅邪外出」。如果這時候飲湯水，特別是含有大量肉類、雞、豬骨等的老火湯，很易增加身體內熱，造成「閉門留寇」的情況，令病程拖得更長。一旦中了新冠未轉陰，應找醫生/醫師治療，待轉陰後才開始用湯水調理。
待真的轉陰了，出現各式長新冠的症狀，輕症的可以用湯水調理。長新冠的症狀非常繁多，包括吸道症狀（如：呼吸困難、咳嗽）、胸悶、胸痛、身體疲倦、記憶力及注意力轉差、失眠、皮膚異常（濕疹、易出風癩等）、月經異常等問題。這次和大家分享一個新冠後有輕微乾咳、喉癢的湯水。如有嚴重的長新冠症狀，建議延醫處理。
雪耳玉竹潤肺止咳湯
材料：雪耳1個，玉竹 15克，沙參 15克，天山雪蓮果 1個，栗米 1條，蘆根 10克，川貝 10克，陳皮 1片，白朮 10克 瘦肉 300克。
做法：
1. 雪耳以清水浸半小時至軟。陳皮浸軟。
2. 玉竹、沙參、蘆根、川貝、白朮略浸洗。
3. 天山雪蓮果去皮切塊，栗米切塊。瘦肉汆水備用。
4. 水滾後加入所有材料，大火煲30分鐘，中火煲45分鐘即成。
適合：
新冠陽轉陰後以喉乾、喉癢、痰黏於喉難出、輕微咳嗽為主，沒有明顯怕冷怕熱的人士飲用。
