秋冬養生飲｜陳皮冰糖燉檸檬｜清熱潤肺、滋喉、解膩｜檸檬原來要這樣處理｜純素｜有片
分享養生湯水和簡單甜點
2022-11-21 08:00
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秋風起，早晚溫差大，天氣又乾燥，喝一杯陳皮冰糖燉檸檬，可以舒緩喉嚨不適；經常說話的人，例如老師、售貨員也適合飲用陳皮冰糖燉檸檬來開聲或保養喉嚨。吃得太油膩、太飽時，肚子不太舒服，來一杯陳皮冰糖燉檸檬，馬上解膩和幫助消化！
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示範影片：
材料：(約500-700毫升)
黃檸檬 3個約350克
冰糖 350克
陳皮 1/3朵
做法：
1. 首先用水沖洗表面灰塵，用流水沖洗10分鐘，目的是清除農藥，如果想節省用水，可用水浸泡檸檬5分鐘，倒掉水後再用水浸泡，重複2-3次，再用鹽或毛刷擦走表面的蠟，再用水沖洗一次，用廚房紙抹乾。
2. 切掉檸檬的頭和尾，一開四，挑去果籽，切薄片。
3. 陳皮用水洗幾次，浸泡至軟，刮掉果囊，切幼絲。
4. 把三種材料放入燉盅，明火隔水燉12小時，如用壓力鍋，加壓燉2小時。
5. 準備乾淨的玻璃容器，高溫消毒殺菌，徹底風乾，將陳皮冰糖燉檸檬入樽。
6. 取適量陳皮冰糖燉檸檬加溫水沖泡，即可飲用。
【小貼士】
＊拿取陳皮冰糖燉檸檬時，一定要用無水無油的乾淨湯匙。
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