2023賀年糕點|懶人蘿蔔糕|全程無需開火|無需量粉|超簡單方便|半小時內做好|成功率高|有片

之前做完懶人薑汁年糕,今次來做懶人蘿蔔糕,不過這次的做法跟薑汁年糕不同,完全不用開火,由備料到做好蘿蔔糕,不用半小時,做法步驟都簡單到不得了,而且成功率非常高!

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示範影片(按此)

材料:

白蘿蔔 1/3條(約半斤250克)

冬菇 半隻

臘腸 半條

瑤柱 適量

粘米粉 1碗

澄粉 2湯匙

水 1碗

鹽 1茶匙

糖 1.5茶匙

白胡椒 適量

做法:

1. 將浸軟的乾瑤柱撕細條;將浸軟的冬菇切粒;臘腸用熱水洗一洗,切粒;將三樣材料用高火微波30秒

2. 白蘿蔔削皮,一半白蘿蔔刨絲,一半切條

3. 所有白蘿蔔加一碗九成滿的水,高火微波5分鐘

4. 加入臘腸、冬菇和瑤柱,攪勻,高火微波 2分鐘

5. 加鹽、糖1和適量白胡椒,攪勻,加粘米粉和澄粉,攪勻

6. 倒入已抹油的玻璃盒,高火微波 5-6分鐘

7. 放涼後,冷藏一晚,脫模

8. 切塊,加油小火煎至兩面金黃

小貼士:

1. 每次微波,要先用微波爐保鮮膜/碟蓋住 

2. 如果想乾瑤柱、冬菇和臘腸更出味,可以用鑊炒一炒 

3. 大家可以隨自己喜歡的軟硬度,調整粉和水的份量

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