食療｜烏梅山楂飲｜適合食滯引致的泄瀉、腹痛、胃脹（附食譜）
新春前後，吃壞肚子的病人特別多。第一，春天氣溫逐漸回升，正是細菌滋長的季節。冬天溫度低，東西在室溫放久了吃下肚了也沒事，到了春天情況就不同了。第二，畢竟新年期間飯局特別多，平時會忌口的人，多少都會吃多一點，結果也就是病從口入了。
事實上，巿面上的賀年糕點，普遍熱量偏高，含糖或含鹽量也偏高。其實，除了年糕、蘿蔔糕等等賀年糕點之外，農曆新年期間，許多人也會過量進食各式糖果、果仁等零食，還有親朋聚會飯局當中的珍饈百味，都容易令人吸收熱量、脂肪超標。如果本身患有糖尿病，高血壓，高血脂，心臟病，痛風等病，再加上一時間進食太多高熱量、高脂肪的食物，很容易導致病情加重。
飲食過量必損脾胃
中醫認為，飲食太過是導致疾病的主要因素之一。《素問‧痹論》：「飲食自倍，腸胃乃傷。」飲食不節損害健康，首當其衝的是脾胃。脾胃的職責是受納消化食物，將食物當中的精微轉化為氣血。所以，飲食過量必然損傷脾胃。若然脾胃運化水濕的功能受到影響，就會聚濕生痰，造成水腫、肥胖等症。
食積日久阻氣血運行
此外，食積鬱積日久，可鬱而化熱，又可阻礙氣血運行，變生許多疾病。最常見的情況，就如泄瀉、痔瘡等等，都可以由於飲食不節而形成。糖尿病、高血壓、高膽固醇、痛風等症，都會因為長期飲食不節而增加患病風險。
預防長新冠要戒口
另外，如果本身患有慢性疾病，或大病初癒，也不宜大飲大食。《素問‧熱論》：「病熱少愈，食肉則復，多食則遺。」意思就是發熱疾病初癒，食肉過量則容易引致復發。這就是中醫「食復」的概念。所以，中醫許多時要求病患者戒口，原因是某些飲食容易引致病情反覆，甚至癒後復發。
例如胃腸道疾病，應該戒食乳製品和生冷油膩食物，皮膚病要戒食牛肉、蝦蟹等「發物」。染上新冠肺炎後，短期內更應避免暴飲暴食，以免「長新冠」症狀久久不癒。
強調飲食宜忌對疾病的影響，是中醫疾病理論的特點之一，當中理論也經很起實踐的考驗。現今許多相對務實和開明的西醫，也會建議病人適量「戒口」。所以，節制飲食對防病治病同樣重要。
食療｜烏梅山楂飲
功效：適合食滯所致的泄瀉、腹痛、胃脹等情況
材料：烏梅三錢、山楂八錢、炒穀芽一兩、生甘草三錢、陳皮二錢
製法：以上藥材加水四至五碗，煎至二至三碗入瓶代茶
