甜品教學｜多啦Ａ夢銅鑼燒｜簡易 免焗爐 少甜｜有片
小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~
2023-03-11 08:00 HKT
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成品：6-7 個
難度：入門
材料：
銅鑼燒：
45g 糖霜/糖粉
112g 雞蛋
21g 蜜糖
10g 清水
6g 味醂
90g 低筋麵粉
2.5g 蘇打粉
內餡：
200g 紅豆泥
適量 麥芽糖或砂糖
適量 清水
做法：
1. 先制作紅豆餡，加入適量糖作調味 或去日資超市買現成紅豆泥
https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667
2. 制作日式銅鑼燒皮，雞蛋打發，加入蜜糖、糖霜、麵粉、蘇打粉和餘下液體材料
3. 休息1小時
4. 開小火，下糊，當愈來愈多氣泡浮面，便可反轉
5. 加入適量紅豆泥，再用另外一塊包蓋好
完成
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