夏天養生｜生薑溫中祛寒 有效止嘔止咳防感冒
註冊中醫師
2023-05-31 07:00
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有俗諺說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」踏入夏季，天氣開始轉熱，照俗諺說，吃薑豈不是熱上加熱？其實不然，善用生薑，好處很多。只要體質適合，夏天吃好，冬天吃好，不管白天黑夜吃都好。
夏日陽氣升發，人體陽氣容易浮越於體表，引致脾胃虛寒。加上夏季天氣潮濕，現代人又喜歡飲食生冷，所以腸胃疾病在這時十分常見。生薑具有溫中祛寒的作用，可以有效預防夏天常見的胃腸道疾病。另外，生薑解表祛寒的作用，對於長期於冷氣環境工作，並經常感冒，手足冰冷的人，亦有針對性的作用。
生薑是「嘔家聖藥」，意思就是生薑有很強的止嘔作用。多種原因引致的嘔吐，例如婦女懷孕、錯食生冷、舟車暈浪等等，喝薑茶或者直接含嚼薑片，都有很好的療效。有些人覺得吃中藥苦，苦得想吐，那麼在吃藥之前嚼一小片生薑，就已經可以避免嘔吐了。
生薑祛風散寒，溫肺止咳，對於初感風寒的病人，一碗暖熱的生薑湯，往往就可以治癒了，所以誰說中醫治療感冒比較慢？有些人，感冒遷延，寒邪犯肺，引致夜咳痰多日久不癒。這時除了服食中藥治療之外，臨睡前喝點薑湯，也可以讓咳嗽好過一點。
在方藥組合方面，生薑可以緩解其他有毒藥物的毒性。中藥半夏、天南星，生用的話毒性很強，但如果用生薑炮制過以後，毒性就可以緩解，也保留藥性。使用寒涼藥物或方劑的時候，配上生薑，就可以減緩藥物的寒涼性質，使腸胃更能吸收藥物。說到解毒，生薑也擅解魚蟹毒。吃日本魚生的時候，桌上的子薑片就體現了這個功能了。
當然，中藥應用講究體質，並非所有人都適合食薑的。生薑性溫，素體陽盛，陰虛火旺的人就不適合了。如果閣下經常身熱煩躁，五心煩熱，兼有便秘口臭，小便黃赤等症狀，就可能是以上體質，考慮食薑之前，最好詢問一下註冊中醫師的意見了。
