糖尿病｜飲食需忌口 健康過中秋
不少人會在中秋佳節與親朋好友相伴左右，一起分享月餅、甜柚等美食。但要提醒大家，享受的同時不要忘記健康飲食。尤其糖尿病患者及正值用藥期間的其他疾病患者，中秋飲食更要特別注意。
糖尿病患者飲食「基本法」
糖尿病作爲一種慢性疾病，主要表現為患者的血糖長期高於標準值。據統計數字顯示，全球糖尿病患者超過四億人！而中秋期間不可或缺的月餅通常含有較高的糖和脂肪，會迅速令血糖升高，不適合糖尿病患者。雖然大多數類型糖尿病的患病原因尚不能確定，惟健康飲食、定期運動並保持健康體重一直是降低患病風險行之有效的措施，也是控制血糖的關鍵。
節日期間，很多人會選擇外出聚餐，糖尿病患者當然也可以享受美食。但歡聲笑語間，也不要忘記注意身體健康，以下糖尿病患者飲食「基本法」需牢記：
- 多樣化健康高纖飲食，正餐加上各種不同種類的蔬菜、低糖份水果作為小食
- 控制不健康脂肪的攝入，特別是飽和和反式脂肪，如肥肉、骨湯、炸過的食物
- 攝取足夠蛋白質，如魚、瘦肉、豆腐、豆漿，保持血糖水平
- 控制鹽分的攝入將甜食，如烘焙食品、糖果和雪糕的攝入降到最低
良辰佳節將至，想與良朋親友一同品嚐應節食品并非完全不可能，但大家謹記有節制地享用，例如每次進食不多於 1/8 個月餅，不宜過量。此外，糖尿病患者還應該遵從醫生的建議，按時服藥，定期檢查血糖水平，並保持良好的生活習慣。
柚子影響藥物吸收
除了糖尿病患者外，其他正在用藥的疾病患者也需要在中秋節期間特別留意。以中秋節的應景水果柚子為例，柚子富含維生素C，但同時也含有其中一種名爲「呋喃香豆素」的天然有機化合物。它在柑橘類水果中含量較高，會與一些藥物發生交互作用，導致藥物效果增強或減弱，影響人體對藥物的吸收和代謝，甚至可能引起心率紊亂或呼吸不暢等副作用。
常見處方藥物，包括抗感染類、降低膽固醇類、治療高血壓類、治療心臟疾病類、預防器官排斥類、治療焦慮症類、控制癲癇發作類、緩解暈車類、治療勃起功能障礙類、替代激素類、減少咳嗽類、控制疼痛類等，都可能會與柚子發生交互作用。正在用藥的患者需特別留意，如果自己沒有把握，可在食用之前諮詢醫生的意見。
美食不貪多，健康的飲食方式才是長久可持續的選擇。享受溫馨的中秋節日的同時，我們也應該注意維持良好的飲食習慣，給予家人朋友一點愛心貼士，讓快樂與健康並存。
撰文：香港綜合腫瘤中心 註冊營養師 李天慧
